[發(fā)明專利]一種袋裝休閑食品低溫冷卻去除異味的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810948540.0 | 申請日： | 2018-08-20 |
| 公開（公告）號： | CN109303238A | 公開（公告）日： | 2019-02-05 |
| 發(fā)明（設計）人： | 李水紅;李滿雄;李萍;李彥毅 | 申請（專利權）人： | 湖南漁米之湘食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L5/20 | 分類號： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京紐樂康知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11210 | 代理人： | 秦月貞 |
| 地址： | 414000 湖南省岳陽市岳陽經(jīng)*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 休閑食品 低溫冷卻 異味 去除 儲物筐 殺菌 裝入 冷卻 高壓殺菌 冷卻隧道 小紙盒 漂洗 烘干 開袋 食欲 清洗 | ||
1.一種袋裝休閑食品低溫冷卻去除異味的方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）殺菌：將袋裝休閑食品投入高壓殺菌釜殺菌；
（2）清洗：將殺菌后的袋裝休閑食品通過輸送帶送入臥式翻滾清洗機中清洗，去除袋裝休閑食品包裝袋上的油污；
（3）漂洗：清洗后的袋裝休閑食品進入鏈條式輸送帶，用清水噴淋漂洗袋裝休閑食品包裝袋表面殘留的清洗液；
（4）振水：漂洗后的袋裝休閑食品進入振動輸送帶，振落附著在袋裝休閑食品包裝袋表面的水珠；
（5）烘干：振水后的袋裝休閑食品進入以蒸汽為熱源的烘干隧道烘干；
（6）冷卻：烘干后的袋裝休閑食品進入冷卻隧道冷卻；
（7）裝框：將冷卻后的袋裝休閑食品裝入儲物筐；
（8）分裝：將儲物筐中的袋裝休閑食品按一定的數(shù)量分別裝入小紙盒。
2.根據(jù)權利要求1所述的袋裝休閑食品低溫冷卻去除異味的方法，其特征在于，所述高壓殺菌釜的工作溫度為121℃，所述高壓殺菌釜的工作壓力≤0.35MPa。
3.根據(jù)權利要求1所述的袋裝休閑食品低溫冷卻去除異味的方法，其特征在于，所述烘干隧道工作溫度為70℃-75℃，所述烘干隧道產(chǎn)品出口溫度為55℃-60℃。
4.根據(jù)權利要求1所述的袋裝休閑食品低溫冷卻去除異味的方法，其特征在于，所述冷卻隧道工作溫度為0℃-5℃，所述冷卻隧道產(chǎn)品出口溫度為常溫。
5.根據(jù)權利要求1所述的袋裝休閑食品低溫冷卻去除異味的方法，其特征在于，步驟（7）中每個儲物筐裝入的袋裝休閑食品的凈重為25kg。
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