[發(fā)明專(zhuān)利]一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810947479.8
• 申請(qǐng)日: 2018-08-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108887420A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃春鈇;陳禧;黃鐦靚
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 黃春鈇;陳禧
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/06
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40
• 代理公司: 成都弘毅天承知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 51230
• 代理人: 蔣秀清;李春芳

1.一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括如下步驟：凋萎、殺青、初包、復(fù)炒、復(fù)包、三炒加花、第一次攤放、四炒、第二次攤放和烘焙，所述殺青和復(fù)炒步驟在扁形茶炒茶機(jī)中進(jìn)行，所述三炒加花和四炒步驟在微波加熱裝置中進(jìn)行。

2.按照權(quán)利要求1所述的一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述殺青步驟的具體過(guò)程為：將茶葉投入扁形茶炒茶機(jī)中，控制溫度按照230℃、120℃和80℃的順序逐步程序控溫，加壓6個(gè)，炒茶至茶葉含水率降為質(zhì)量比50-60％時(shí)出鍋。

3.按照權(quán)利要求1所述的一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述初包步驟的具體過(guò)程為：將經(jīng)過(guò)殺青的茶葉用草紙或白布包好，使包好后的茶葉的初始溫度為55-35℃，靜置，靜置過(guò)程中開(kāi)包攪拌至少一次。

4.按照權(quán)利要求1所述的一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述復(fù)炒步驟的具體過(guò)程為：將經(jīng)過(guò)初包的茶葉投入扁形茶炒茶機(jī)中，控制溫度為70-80℃，加壓6個(gè)，炒茶至含水率降為質(zhì)量比為40-50％時(shí)出鍋。

5.按照權(quán)利要求1所述的一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述復(fù)包步驟的具體過(guò)程為：將經(jīng)過(guò)復(fù)炒的茶葉用草紙或白布包好，使包好后的茶葉的初始溫度為60-50℃，靜置，靜置過(guò)程中開(kāi)包攪拌至少一次。

6.按照權(quán)利要求1所述的一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述三炒加花步驟的具體過(guò)程為：向經(jīng)過(guò)復(fù)包的茶葉中加入花，攪拌均勻，利用微波加熱裝置加熱。

7.按照權(quán)利要求1所述的一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述第一次攤放步驟的具體過(guò)程為：將經(jīng)過(guò)三炒加花的茶葉趁熱攤放在細(xì)篾簸箕上，攤放厚度為5-7厘米，茶葉表面上覆蓋草紙保溫，靜置。

8.按照權(quán)利要求1所述的一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述四炒步驟的具體過(guò)程為：利用微波加熱裝置對(duì)經(jīng)過(guò)第一次攤放的茶葉進(jìn)行加熱，四炒步驟中微波加熱裝置的加熱功率高于三炒加花步驟中微波加熱裝置的加熱功率。

9.按照權(quán)利要求1所述的一種幽香黃芽茶葉的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述第二次攤放步驟的具體過(guò)程為：將經(jīng)過(guò)四炒的茶葉趁熱攤放在細(xì)篾簸箕上，攤放厚度為5-7厘米，茶葉表面該上草紙保溫，靜置。