[發明專利]一種電蒸箱

在審

• 申請號: 201810940389.6
• 申請日: 2018-08-17
• 公開（公告）號: CN110833311A
• 公開（公告）日: 2020-02-25
• 發明（設計）人: 鄭偉
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/00;A47J36/38
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;鄧青玲

本發明涉及一種電蒸箱，包括形成有烹飪腔的內膽，與內膽連通的能向內膽輸入蒸汽的蒸汽發生器，其特征在于：所述內膽外設有能主動抽取內膽中的蒸汽并將蒸汽進行加熱、同時將加熱后的蒸汽再次通入內膽的蒸汽循環再加熱裝置。與現有技術相比，本發明的優點在于：通過主動抽取內膽中的蒸汽然后進行二次加熱，將加熱后的蒸汽再次送回內膽之中，這樣反復循環加熱、利用蒸汽既減少了外排的蒸汽量，同時也重復利用了蒸汽的剩余熱量，提高了蒸箱的整機工作效率。

技術領域

本發明涉及一種電蒸箱。

背景技術

目前蒸箱工作中產生的剩余蒸汽，主要有兩種處理方式，一種是將多余的水蒸汽不經處理通過蒸箱的排風系統直接排出蒸箱外；另外一種是將多余的水蒸汽冷凝收集后將冷凝后的水送回蒸箱的蒸汽加熱系統內進行二次加熱再次產生水蒸汽。第一種蒸汽處理方式會造成蒸箱產生大量的蒸汽外排，影響廚房環境，使顧客的使用體驗感下降；第二種剩余蒸汽處理方式相對第一種蒸汽處理方式有所改進，通過冷凝裝置減少了水蒸汽外排的同時，將收集的冷凝水進行二次加熱再次產生水蒸汽，對于使用固定容積水箱的蒸箱來說，這樣做可以延長其有效烹飪時間。現有的方案要么將多余的水蒸汽直接外排，要么冷凝后二次加熱，這樣浪費了部分水蒸汽所含的熱能，使蒸箱的整體工作效率降低。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對上述現有技術提供一種能重復利用蒸箱多余的蒸汽、還能有效減少蒸汽外排的電蒸箱。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種電蒸箱，包括形成有烹飪腔的內膽，與內膽連通的能向內膽輸入蒸汽的蒸汽發生器，其特征在于：所述內膽外設有能主動抽取內膽中的蒸汽并將蒸汽進行加熱、同時將加熱后的蒸汽再次通入內膽的蒸汽循環再加熱裝置。

作為改進，所述蒸汽循環再加熱裝置包括導氣腔、外部貼設有加熱元件的加熱箱、抽氣扇葉、驅動抽氣扇葉轉動的抽氣電機、導氣管和排氣管，其中導氣腔具有入口和出口，加熱箱也設有入口和出口，導氣腔的入口與內膽連通，抽氣扇葉設置在導氣腔內，抽氣電機安裝于導氣腔外，導氣腔的出口通過導氣管與加熱箱的入口連接，加熱箱的出口通過排氣管與內膽連通。

再改進，所述內膽頂部安裝有集汽罩及與集汽罩連接的導氣罩，集汽罩、導氣罩與內膽頂部之間共同形成所述導氣腔；所述抽氣扇葉安裝在集汽罩與內膽頂部之間。

再改進，所述集汽罩呈扁平的喇叭形，其大口部邊緣與內膽頂部密封連接，其小口部與導氣罩連接，導氣罩為U型，其開口邊緣剛好與集汽罩的小口部邊緣連接；內膽頂部設有氣孔，該氣孔即為導氣腔的入口；所述導氣罩上設有開孔，該開孔即為導氣腔的出口。

再改進，所述加熱箱的外表面貼敷有電加熱膜或電加熱管，該電加熱膜或電加熱管即為所述加熱元件。

再改進，所述加熱箱底部設有排水孔，該排水孔通過排水管連接蒸汽發生器。

再改進，所述加熱箱緊貼內膽背部或左側或右側設置。

再改進，所述導氣腔上部設有上安裝板，上安裝板上部設有導風板，導風板與上安裝板之間形成有與外部連通的蒸汽排出通道，蒸汽排出通道通過連接管與導氣腔連通；蒸汽排出通道內還設有排氣風扇及驅動排氣風扇轉動的排氣電機。

再改進，所述內膽頂部設有一圈凹槽，該凹槽特位于導氣腔內，凹槽上開有冷凝水孔，冷凝水孔通過導水管連接至蒸汽發生器。

所述內膽內設有濕度傳感器，該濕度傳感器與蒸箱主控電路板連接，所述抽氣電機也與蒸箱主控電路板連接；蒸箱主控電路板通過濕度傳感器實時檢測內膽中的實時濕度，當內膽中的實時濕度超過預設閾值時，蒸箱主控電路板輸出啟動信號給抽氣電機使抽氣電機啟動工作。

與現有技術相比，本發明的優點在于：通過主動抽取內膽中的蒸汽然后進行二次加熱，將加熱后的蒸汽再次送回內膽之中，這樣反復循環加熱、利用蒸汽既減少了外排的蒸汽量，同時也重復利用了蒸汽的剩余熱量，提高了蒸箱的整機工作效率。