[發(fā)明專利]一種檢測咸菜中亞硝酸鹽的試劑及其檢測方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810932307.3
• 申請日: 2018-08-16
• 公開（公告）號: CN108827956A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王瑋楠;蘭志峰;梁蔚蔚
• 申請（專利權(quán)）人: 山東五洲檢測有限公司
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種檢測咸菜中亞硝酸鹽的試劑，其特征在于，由以下重量份的原料組成：鉬酸鈉1-2份、甲殼素2-4份、乙酸15-25份、磺胺3.5-4.5份、酒石酸10-15份、鹽酸萘乙二胺3-5份、對氨基苯磺酸5-7份、山梨酸鉀2-4份、季戊四醇2-4份、氫氧化鉀2.5-4.5的、三乙胺鹽酸鹽1-3份、磷酸氫二鉀1-3份、月桂基硫酸鈉2-4份、聚乙烯吡咯烷酮4-6份、酵母粉2-4份、四氯汞鈉1-3份、鹽酸副玫瑰苯胺10-15份、氯化鋇2-4份、泡沫鋁3-5份、甘油10-15份、乙酸鋅4-6份、檸檬酸鈉1-2份、葡萄糖酸鈉3-5份、冰醋酸5-10份、羥丙細纖維素鈉15-25份、硼酸3-5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測咸菜中亞硝酸鹽的試劑，其特征在于，由以下重量份的原料組成：鉬酸鈉1.2-1.8份、甲殼素2.5-3.5份、乙酸18-22份、磺胺3.8-4.2份、酒石酸11-14份、鹽酸萘乙二胺3.5-4.5份、對氨基苯磺酸5.5-6.5份、山梨酸鉀2.5-3.5份、季戊四醇2.5-3.5份、氫氧化鉀3-4的、三乙胺鹽酸鹽1.5-2.5份、磷酸氫二鉀1.5-2.5份、月桂基硫酸鈉2.5-3.5份、聚乙烯吡咯烷酮4.5-5.5份、酵母粉2.5-3.5份、四氯汞鈉1.5-2.5份、鹽酸副玫瑰苯胺11-14份、氯化鋇2.5-3.5份、泡沫鋁3.5-4.5份、甘油11-14份、乙酸鋅4.5-5.5份、檸檬酸鈉1.2-1.8份、葡萄糖酸鈉3.5-4.5份、冰醋酸6-9份、羥丙細纖維素鈉18-22份、硼酸3.5-4.5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測咸菜中亞硝酸鹽的試劑，其特征在于，由以下重量份的原料組成：鉬酸鈉1.5份、甲殼素3份、乙酸20份、磺胺4份、酒石酸12份、鹽酸萘乙二胺4份、對氨基苯磺酸6份、山梨酸鉀3份、季戊四醇3份、氫氧化鉀3.5的、三乙胺鹽酸鹽2份、磷酸氫二鉀2份、月桂基硫酸鈉3份、聚乙烯吡咯烷酮5份、酵母粉3份、四氯汞鈉2份、鹽酸副玫瑰苯胺12份、氯化鋇3份、泡沫鋁4份、甘油12份、乙酸鋅5份、檸檬酸鈉1.5份、葡萄糖酸鈉4份、冰醋酸8份、羥丙細纖維素鈉20份、硼酸4份。

4.一種如權(quán)利要求1-3任一所述的檢測咸菜中亞硝酸鹽的方法，其特征在于，將腌菜剁碎后進行壓榨，將汁液用水稀釋5-10倍，加入亞硝酸鹽檢測試劑2-3滴，攪拌4-6min，觀察溶液顏色變化，當汁液中亞硝酸鹽濃度值高于0.1μg/g時，溶液變成紫紅色；當亞硝酸鹽濃度值低于0.1μg/g，溶液不變色。