[發明專利]一種煙用香精香料變質的風險評估方法

在審

• 申請號: 201810929679.0
• 申請日: 2018-08-15
• 公開（公告）號: CN109102192A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發明（設計）人: 李雪梅;米其利;李晶;管瑩;張濤;楊光宇;陳建華;高茜;夭建華
• 申請（專利權）人: 云南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06
• 代理公司: 昆明正原專利商標代理有限公司 53100
• 代理人: 金耀生;亢能

1.一種煙用香精香料變質的風險評估方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）、確定關鍵風險評估指標，對待評估香精香料的各項關鍵風險評估指標進行單項檢測或分析；

（2）、確定各項關鍵風險指標的評分標準及限值范圍，根據待評估香精香料的各項關鍵風險指標的檢測或分析結果進行評分，統計得到該香精香料的綜合評估得分A；

（3）、確定待評估香精香料的變質風險程度等級：

按照變質風險發生的難易程度，將香精香料變質的風險程度劃分為低度風險、中度風險、高度風險和極高度風險，不同香精香料的綜合評估得分對應的風險級別如表1所示：

表1 香精香料的綜合評估得分A對應的風險程度級別

根據香精香料的綜合評估得分A，確定香精香料變質的風險程度等級。

2.根據權利要求1所述的風險評估方法，其特征在于：關鍵風險評估指標包括水活度、糖含量、輔助溶劑含量、防腐劑含量、微生物初始污染量和存放溫濕度條件。

3.根據權利要求1所述的風險評估方法，其特征在于：關鍵風險評估指標的評分標準如表2所示：

表2 關鍵風險評估指標的評分標準

。

4.根據權利要求2或3所述的風險評估方法，其特征在于：所述輔助溶劑為乙醇、丙二醇或丙三醇。

5.根據權利要求2或3所述的風險評估方法，其特征在于：所述微生物為細菌、酵母或真菌。

6.根據權利要求1所述的風險評估方法，其特征在于：低度風險表示在生產實際的配制、使用和儲運等過程中不需對該樣品的變質風險予以較多關注；中度風險表示在生產實際的配制、使用和儲運過程中需對該樣品的變質風險予以一定程度的關注；高度風險提示在生產實際的配制、使用和儲運過程中需對該樣品的變質風險予以高度關注；極高度風險表示在生產實際的配制、使用和儲運過程中需對該樣品的變質風險予以極高度關注。