[發(fā)明專利]一種具有潤(rùn)腸通便功能的膳食纖維組合物

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810924237.7
• 申請(qǐng)日: 2018-08-14
• 公開（公告）號(hào): CN110810855A
• 公開（公告）日: 2020-02-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鞠曉莉;李亞平;徐梅霞;張福榮;劉金光
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 煙臺(tái)藥物研究所
• 主分類號(hào): A23L33/21
• 分類號(hào): A23L33/21;A23L33/22;A23L33/125
• 代理公司: 煙臺(tái)上禾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37234
• 代理人: 劉志毅

本發(fā)明涉及一種具有潤(rùn)腸通便功能的膳食纖維組合物，按質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，包括如下組分：水溶性膳食纖維40～60％；不溶性膳食纖維30～50％；低聚糖5～10％；異麥芽酮糖醇2～7％。本發(fā)明的組合物中水溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維的來(lái)源不同，因而發(fā)揮潤(rùn)腸通便作用的機(jī)制不同，同時(shí)與低聚糖類超強(qiáng)益生元發(fā)揮協(xié)同作用，極大地促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的增殖，充分發(fā)揮益生菌調(diào)節(jié)腸道的作用，治療便秘的同時(shí)調(diào)節(jié)腸道菌群，從根本上治愈便秘。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種膳食纖維組合物，屬于功能食品和保健品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)高蛋白、高熱量食品和精細(xì)食品的攝入量大大增加，而對(duì)膳食纖維的攝入量顯著減少，進(jìn)而引發(fā)多種“富貴病”，比如肥胖、高血糖、高血脂、高血壓、便秘等。便秘是一種常見病，嚴(yán)重影響人們的生活質(zhì)量，且不同年齡群都容易患有便秘，尤其老年人是便秘的高發(fā)人群。

膳食纖維作為第七類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)糖尿病、心血管、肥胖、便秘等有明顯的預(yù)防和治療作用。膳食纖維是指能被人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其類似物質(zhì)的總和，包括多糖、低聚糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)，可分為水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維能提高糞便持水力，起到潤(rùn)腸通便的作用，不溶性膳食纖維吸水膨脹增加糞便的質(zhì)量和體積，機(jī)械地促進(jìn)腸壁組織，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快食物殘?jiān)谀c內(nèi)的通過時(shí)間，防止便秘的發(fā)生。

目前大多數(shù)的膳食纖維保健品均只含有單一的膳食纖維種類，且很難達(dá)到發(fā)揮其生理功效的劑量。專利CN101002832將聚乙二醇與水溶性膳食纖維復(fù)配制成通便保健的顆粒劑，添加了具有藥理作用的聚乙二醇。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)上的膳食纖維保健品存在的不足，提供一種效果更優(yōu)的膳食纖維組合物。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：

一種具有潤(rùn)腸通便功能的膳食纖維組合物，按質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，包括如下組分：水溶性膳食纖維40～60％；不溶性膳食纖維30～50％；低聚糖5～10％；異麥芽酮糖醇2～7％。

進(jìn)一步，所述水溶性膳食纖維選自蘋果膳食纖維、菊粉、魔芋粉、聚葡萄糖、抗性糊精中的一種或多種的復(fù)配。

進(jìn)一步，所述不溶性膳食纖維選自小麥膳食纖維、大豆膳食纖維、玉米膳食纖維、燕麥膳食纖維中的一種或多種的復(fù)配。

進(jìn)一步，所述低聚糖選自低聚木糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖中的一種或多種的復(fù)配。

進(jìn)一步，還包括0～1％的食品添加劑，所述食品添加劑為蘋果酸和蘋果香精。

本發(fā)明提供的膳食纖維組合物中各個(gè)組分的作用原理介紹如下：

1)水溶性膳食纖維能提高糞便的持水力，起到潤(rùn)腸通便的作用，其中蘋果膳食纖維富含水溶性膳食纖維、果膠和維生素，與益生菌聯(lián)合對(duì)大鼠腸道菌群具有顯著的調(diào)節(jié)能力，同時(shí)具有蘋果特有的香味、甜味和酸味，能掩蓋不良味道。魔芋粘度大，富含葡甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，有腸道清道夫之稱，能夠維持混懸液的穩(wěn)定性；

2)谷類不溶性膳食纖維吸水膨脹增加糞便的質(zhì)量和體積，機(jī)械地促進(jìn)腸壁組織，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快食物殘?jiān)谀c內(nèi)的通過時(shí)間，防止便秘的發(fā)生。其中小麥膳食纖維在增加排泄物的體積和糞便量方面最有效，能夠吸附腸毒素和增加腸蠕動(dòng)，具有改善便秘和排腸毒的功效。

3)低聚糖類作為水溶性纖維的同時(shí)也可作為超強(qiáng)益生元，極大地促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的增殖，充分發(fā)揮益生菌調(diào)節(jié)腸道的作用。其中低聚木糖具有超強(qiáng)雙歧因子增殖活性，在人體內(nèi)很難被消化，有效攝入量低，還可用于糖尿病人。