[發(fā)明專利]一種餐廳用珍珠肉丸的制作裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810922073.4
• 申請(qǐng)日: 2018-08-14
• 公開（公告）號(hào): CN109221965B
• 公開（公告）日: 2022-10-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 耿攀
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 耿攀
• 主分類號(hào): A23L13/60
• 分類號(hào): A23L13/60;A23L13/40;A23L7/157
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種餐廳用珍珠肉丸的制作裝置，包括安裝罩，所述安裝罩的內(nèi)頂部固定連接有進(jìn)料箱，所述進(jìn)料箱的上側(cè)連接有進(jìn)料斗，所述進(jìn)料斗的下端依次貫穿安裝罩和進(jìn)料箱的頂部并向下延伸，所述進(jìn)料斗的下側(cè)固定連接有進(jìn)料管，所述進(jìn)料管的下端貫穿進(jìn)料箱底部并連接有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的出料管，所述進(jìn)料箱的兩側(cè)均固定連接有出液機(jī)構(gòu)。優(yōu)點(diǎn)在于：通過設(shè)置出液機(jī)構(gòu)可方便對(duì)肉丸進(jìn)行涂抹蛋清，通過設(shè)置傳動(dòng)機(jī)構(gòu)可帶動(dòng)轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)通過傾斜機(jī)構(gòu)可對(duì)置物板進(jìn)行傾斜，從而便于將涂抹過蛋清的肉丸輸送到混合箱內(nèi)；通過設(shè)置往復(fù)機(jī)構(gòu)從而便于使得肉丸表面能夠均勻粘附糯米，從而節(jié)省了人力，提高了珍珠肉丸的制作效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種餐廳用珍珠肉丸的制作裝置。

背景技術(shù)

市面上現(xiàn)有的肉丸主要是由家畜肉蒸煮烹制而成，肉丸作為我國一道傳統(tǒng)食品，風(fēng)味獨(dú)特，鮮而不膩，常見的肉丸主要是以豬肉為原料，加入各種輔料配制而成，其營養(yǎng)價(jià)值、口感較為單一。隨著生活水平的提高，人們對(duì)肉丸在色、香、味上進(jìn)行了各種各樣的改良，目前市面上有以豬肉和糯米為主要原料制成的肉丸，叫做珍珠肉丸。

珍珠肉丸，口感軟糯鮮香，每每吃過之后都還想更多的了解它，親自動(dòng)手做是個(gè)不錯(cuò)的辦法。做珍珠肉丸，豬肉要選肥瘦相間的，三肥七瘦最好，那樣香味才濃郁。肉餡中加了蓮藕，它不只是增加了清香味道，蓮藕還是防燥解膩的平補(bǔ)之品，也符合現(xiàn)代人葷素搭配的健康理念，現(xiàn)有的珍珠肉丸在餐廳制作時(shí)，往往是由人工對(duì)其進(jìn)行制作，從而使得珍珠肉丸的制作效率低，且極其消耗人力。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的現(xiàn)有的珍珠肉丸在餐廳制作時(shí)，往往是由人工對(duì)其進(jìn)行制作，從而使得珍珠肉丸的制作效率低，且極其消耗人力的缺點(diǎn)，而提出的一種餐廳用珍珠肉丸的制作裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：一種餐廳用珍珠肉丸的制作裝置，包括安裝罩，所述安裝罩的內(nèi)頂部固定連接有進(jìn)料箱，所述進(jìn)料箱的上側(cè)連接有進(jìn)料斗，所述進(jìn)料斗的下端依次貫穿安裝罩和進(jìn)料箱的頂部并向下延伸，所述進(jìn)料斗的下側(cè)固定連接有進(jìn)料管，所述進(jìn)料管的下端貫穿進(jìn)料箱底部并連接有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的出料管，所述進(jìn)料箱的兩側(cè)均固定連接有出液機(jī)構(gòu)，所述出料管的下側(cè)設(shè)有置物板，所述置物板的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有多個(gè)固定連接在安裝罩內(nèi)底部的支桿，所述置物板的上側(cè)固定連接有防護(hù)罩，所述防護(hù)罩的上側(cè)設(shè)有傾斜機(jī)構(gòu)，所述安裝罩的頂部設(shè)有與傾斜機(jī)構(gòu)對(duì)于的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述置物板的下側(cè)設(shè)有固定連接在安裝罩內(nèi)底部的安裝箱，所述安裝箱內(nèi)設(shè)有混合箱，所述混合箱的兩側(cè)均設(shè)有多個(gè)連接板，所述連接板通過卡接機(jī)構(gòu)與混合箱側(cè)壁連接，所述連接板遠(yuǎn)離混合箱的一端通過第二伸縮桿與安裝箱內(nèi)壁連接，所述混合箱的下側(cè)設(shè)有往復(fù)機(jī)構(gòu)。

在上述的餐廳用珍珠肉丸的制作裝置中，所述出液機(jī)構(gòu)包括固定連接在進(jìn)料箱側(cè)壁上的儲(chǔ)液箱，所述儲(chǔ)液箱的上側(cè)通過多個(gè)第一伸縮桿連接有T型拉桿，所述第一伸縮桿上套設(shè)有第二彈簧，所述第二彈簧的兩端分別與T型拉桿和儲(chǔ)液箱上側(cè)連接，所述T型拉桿的下端貫穿儲(chǔ)液箱的頂部并固定連接有活塞板，所述T型拉桿的上側(cè)凸輪，所述凸輪的一側(cè)設(shè)有固定連接在安裝罩內(nèi)的第一電機(jī)，所述第一電機(jī)的驅(qū)動(dòng)端與凸輪連接，所述凸輪與T型拉桿上側(cè)相抵，所述儲(chǔ)液箱的一側(cè)連接有出液管，所述出液管遠(yuǎn)離儲(chǔ)液箱的一端依次貫穿進(jìn)料箱和進(jìn)料管的側(cè)壁并向內(nèi)延伸。

在上述的餐廳用珍珠肉丸的制作裝置中，所述傾斜機(jī)構(gòu)包括固定連接在安裝罩內(nèi)壁的固定板，所述固定板的安裝罩內(nèi)頂部之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)桿，所述轉(zhuǎn)桿上固定套設(shè)有蝸桿，所述蝸桿的一側(cè)嚙合連接有蝸輪，所述蝸輪內(nèi)固定套接有第一傳動(dòng)軸，所述第一傳動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接在安裝罩內(nèi)，所述第一傳動(dòng)軸上同軸固定套設(shè)有直齒輪，所述直齒輪的一側(cè)嚙合連接有第一齒條，所述第一齒條遠(yuǎn)離直齒輪的一側(cè)固定連接有套桿，所述套桿內(nèi)套接有豎桿，所述豎桿的上端與安裝罩內(nèi)頂部固定連接，所述套桿的下端固定連接有推桿，所述推桿的下端與置物板上側(cè)活動(dòng)連接。