[發明專利]一種苦蕎營養品、苦蕎蛋白粉及其提取工藝

在審

• 申請號: 201810918847.6
• 申請日: 2018-08-14
• 公開（公告）號: CN109090335A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發明（設計）人: 鄧正中;代競
• 申請（專利權）人: 西昌市正中食品有限公司
• 主分類號: A23J1/12
• 分類號: A23J1/12;A23J3/14;A23J3/34;A23L7/10;A23L19/10;A23L31/00;A23L33/185;A23L33/135;A23L33/15;A23L33/10
• 代理公司: 成都睿道專利代理事務所(普通合伙) 51217
• 代理人: 賀理興

1.一種苦蕎蛋白粉的提取工藝，其特征在于：包括以下步驟：

將苦蕎麥粉先經過高溫淀粉酶提取后分離得到第一上清液和第一殘渣，接著將所述第一殘渣經過用量為50u/g的堿性蛋白酶和50u/g的纖維素酶提取后分離得到第二上清液；接著將所述第一上清液和所述第二上清液合并得到混合上清液；所述混合上清液經過滅酶后在等電點沉淀，接著經水洗、濃縮、噴霧干燥得到所述苦蕎蛋白粉。

2.一種苦蕎蛋白粉，其特征在于，由權利要求1所述的苦蕎蛋白粉的提取工藝提取得到。

3.一種苦蕎營養產品，其特征在于，按重量份數計，其原料包括：權利要求2所述的苦蕎麥蛋白粉10-20份、有益菌1-2份、維生素0.5-0.8份、燕麥粉5-14份、陳皮粉6-10份、茯苓粉8-12份以及魔芋粉3-8份。

4.根據權利要求3所述的苦蕎營養產品，其特征在于：按重量份數計，所述苦蕎麥蛋白粉為12-18份、所述有益菌為1.2-1.8份、所述維生素為0.6-0.7份、所述燕麥粉為6-10份、所述陳皮粉為7-9份、所述茯苓粉為9-11份以及所述魔芋粉為4-7份。

5.根據權利要求3所述的苦蕎營養產品，其特征在于：按重量份數計，所述有益菌包括雙歧桿菌0.3-0.6份、植物乳桿菌0.3-0.6份以及枯草芽孢桿菌0.4-0.8份。

6.根據權利要求3所述的苦蕎營養產品，其特征在于：按重量份數計，所述維生素包括維生素A 0.1-0.3份、維生素B1 0.2-0.4份以及維生素K 0.1份。

7.根據權利要求3所述的苦蕎營養產品，其特征在于：所述苦蕎營養產品的劑型包括片劑、膠囊劑、丸劑、散劑以及口服液劑。