[發明專利]一種大球蓋菇與辣椒輪作的設施化栽培方法

有效

• 申請號: 201810913552.X
• 申請日: 2018-08-13
• 公開（公告）號: CN108990699B
• 公開（公告）日: 2022-01-11
• 發明（設計）人: 朱琳琳;楊小偉
• 申請（專利權）人: 湖北省曙驤生態農業有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G22/05;A01G13/00
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 11129
• 代理人: 高慧娟

本發明公開了一種大球蓋菇與辣椒輪作的設施化栽培方法，屬于食用菌栽培技術領域，具體包括：培養料發酵、搭建菇棚、畦床建造、播種、菌絲管護、育菇和采收步驟；本發明各培養料組分分開堆肥發酵后，分層鋪料，保證了菌絲和子實體發育過程中的養分和氧氣供應，整體出菇均勻，出菇率穩定，總產量高，品質好，種植周期短，通過與辣椒輪作解決連作障礙。

技術領域

本發明涉及食用菌栽培技術領域，特別涉及一種大球蓋菇與辣椒輪作的設施化栽培方法。

背景技術

大球蓋菇屬擔子菌亞門層綱傘菌目球蓋菇科球蓋菇屬，由于其色澤艷麗、氣味清香、細膩脆嫩、味道柔和、爽滑可口，既可鮮食也可烘干，頗受消費者好評。大球蓋菇子實體含有相當高的蛋白質及對人體健康有利的多糖類、礦質元素、維生素等物質，具有很高的營養價值和保健功能，具有“素中之葷”的全價營養保健食品。

大球蓋菇目前在許多國家廣泛栽培，一般以秸桿或鋸木屑或二者混合物為栽培料，現有的大田栽培技術雖能成功收獲到子實體，但是存在以下幾個缺點：1、周期比較長：最短的時間要4個月開始采收，最長的達6個月之久；2、出菇難度大：菌絲體在營養生長向生殖生長轉變過程中容易失敗，很難長出子實體，即使種出來，每年產量也極不穩定，嚴重制約了大球蓋菇的大面積推廣和商業化生產；3、栽培料利用率低：栽培料混合后一起發酵，各原料的腐熟度難以控制，養分釋放不徹底。

發明內容

本發明的目的在于提供一種大球蓋菇與辣椒輪作的設施化栽培方法，各培養料組分分開堆肥發酵后，分層鋪料，保證了菌絲和子實體發育過程中的養分和氧氣供應，整體出菇均勻，出菇率穩定，總產量高，品質好，種植周期短，通過與辣椒輪作解決連作障礙。

本發明的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種大球蓋菇與辣椒輪作的設施化栽培技術，包括以下步驟：

S1、培養料發酵：秸稈、玉米芯、稻谷殼分別堆肥發酵后作為培養料組分；

S2、搭建菇棚：選擇土壤疏松的種植地搭建大棚，并覆蓋一層塑料膜及遮陰網至棚底，棚內每隔一米安裝一組霧化噴頭；

S3、畦床建造：深耕20~40cm，作畦，畦寬100~150cm、畦長40m，畦間留排水溝，畦面修整為中間略高的龜背型，然后噴灑生石灰至畦面見白；

S4、播種：當料溫降至25℃以下時鋪料，并向所鋪栽培料上播種核桃大小的菌種，隨后覆少量排水溝的土；

S5、菌絲管護：保持覆土層濕潤，觀察菌絲定植與發菌情況，及時補充接種和淘汰雜菌；

S6、育菇、采收：勤翻動培養料，當發現有白色黃豆大小的子實體出現時，保持覆土層和秸稈濕潤，5~7d后，即可采收；

S7、辣椒種植、采收：將大球蓋菇采收結束的種植地深耕10~20cm，作畦，畦間留5~10cm深度排水溝，然后將辣椒籽播種到畦面上，幼苗出土后，加強水肥管理，期間中耕除草1～2次，葉面噴施肥料2-3次，辣椒坐果即可采收。

進一步的，每100份培養料由以下質量份的組分組成：秸稈40~60份、玉米芯20~30份、稻谷殼20~30份。

進一步的，所述步驟S1中，秸稈堆肥發酵包括如下步驟：

1）、將發酵菌與無菌水按質量比為1:1000混合均勻作為噴淋溶液；

2）、將秸稈鋪在田間，采用少量多次的噴淋方式使其吸足水分，并接種上發酵菌；

3）、將調濕的秸稈堆成底寬2~4m，高1~2m的梯形堆，料堆表面呈平面，料堆上打有排氣孔，并用塑料布封蓋，通過溫度計監測料堆溫度；

4）、當料溫達到55℃，料內有白色粉末狀高溫壯觀鏈霉菌出現時，第一次翻堆；