[發明專利]一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁及其制備方法

在審

• 申請號: 201810906747.1
• 申請日: 2018-08-10
• 公開（公告）號: CN109198314A
• 公開（公告）日: 2019-01-15
• 發明（設計）人: 王作弟
• 申請（專利權）人: 陜西思爾生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L33/105;A23L2/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁，其特征在于，該混合果汁的原料為：黑果腺肋花楸汁、獼猴桃汁，以及黑果腺肋花楸提取物。

2.根據權利要求1所述一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁，其特征在于，所述混合果汁由以下重量份的原料組成：黑果腺肋花楸汁50~65份、獼猴桃汁30~40份、黑果腺肋花楸提取物2~7份。

3.根據權利要求2所述一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁，其特征在于，所述混合果汁由以下重量份的原料組成：黑果腺肋花楸汁60份、獼猴桃汁35份、黑果腺肋花楸提取物5份。

4.根據權利要求1所述一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁，其特征在于，所述黑果腺肋花楸提取物為花青素。

5.一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁的制備方法，其特征在于，其制備方法包括下列步驟：

（1）、將選好的新鮮的黑果腺肋花楸果和獼猴桃果置于濃度為1%食鹽水中浸泡2~3h，再用去離子水沖洗干凈，除去粘附在果皮上的污物；

（2）、將洗凈的獼猴桃果放入破碎機進行破碎，然后將破碎的果肉倒入壓榨機上加壓壓榨出汁，收集獼猴桃汁；將洗凈的黑果腺肋花楸果直接放入壓榨機上加壓壓榨，然后將壓榨物過濾，得到黑果腺肋花楸果汁和果渣備用；

（3）、將步驟（2）中的獼猴桃汁和黑果腺肋花楸果汁立即分別送入真空脫氣機中進行脫氣處理，然后密封保存備用；

（4）、將步驟（2）中的果渣進行萃取，得黑果腺肋花楸果提取物，密封保存備用；

（5）、將步驟（3）中脫氣后的獼猴桃汁、黑果腺肋花楸果汁和步驟（4）中的黑果腺肋花楸果提取物按一定比例混合，攪拌混合均勻，得黑果腺肋花楸混合果汁；

（6）、將步驟（5）中的黑果腺肋花楸混合果汁先后進行超高壓滅菌、無菌冷灌裝即可。

6.根據權利要求5所述一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁，其特征在于：所述步驟（6）中的超高壓滅菌是指將混合果汁置于密閉的超高壓容器內，用水作為介質對混合果汁施以400～600MPa的壓力或用高級液壓油施加以100～1000MPa的壓力進行滅菌。

7.根據權利要求5所述一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁，其特征在于：所述黑果腺肋花楸提取物的制備工藝包括下列步驟：

a、將黑果腺肋花楸果渣放入離心脫水機中進行脫水，然后將脫水后的黑果腺肋花楸果渣置于-10℃~-15℃的冷凍箱中冷凍30min，取出后研磨成得粉末；

b、將步驟a中的粉末放置入置于萃取罐中，然后將超臨界狀態的二氧化碳、乙醇流體注入萃取罐中，進行萃取；

c、將萃取后溶有黑果腺肋花楸果提取物的二氧化碳流體導入分離罐中進行分離，得到黑果腺肋花楸果提取物和二氧化碳氣體，收集黑果腺肋花楸果提取物即可。

8.根據權利要求5所述一種有抗氧化功效的黑果腺肋花楸混合果汁，其特征在于：所述步驟b中，萃取溫度為35℃~40℃，壓力為2.0～3.0MPa，二氧化碳流速為0.2～0.25L/min，萃取時間為2~3h。