[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)均衡型面粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810889586.X
• 申請(qǐng)日: 2018-08-07
• 公開（公告）號(hào): CN109090455A
• 公開（公告）日: 2018-12-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許培濤
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 前郭爾羅斯蒙古族自治縣十糧酒業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L11/00;A23L19/12;A23L25/00;A23L33/00;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)均衡型面粉及其制備方法，它是由如下重量份的原料制成：綠豆20、薏仁米15、馬鈴薯15、高粱20、小麥30、大米30、小米20、糯米30、紅小豆15、大黃米20、黑米10、白蕓豆5、花腰豆5、花生5、黑豆6、黑芝麻3、蕎麥25、黃豆15和玉米15；具體將各個(gè)原料溫水浸泡后干燥研磨，混合均勻即可。該發(fā)明的營養(yǎng)均衡型面粉能夠提供人體日常所需的所有熱量，控制雜糧成分的添加，使所得雜糧面粉的營養(yǎng)價(jià)值高，且營養(yǎng)均衡，本發(fā)明的原料均為非轉(zhuǎn)基因，能夠有效的修復(fù)人體的腸胃功能，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種營養(yǎng)均衡型面粉及其制備方法。

背景技術(shù)

我國是糧食生產(chǎn)大國，同樣也是糧食消耗大國，面粉作為糧食的主要種類之一，是我國北方大部分地區(qū)的主食，也是我國人民喜愛的傳統(tǒng)美食，以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。面粉是一種由小麥磨成的粉末，其雖能提供大部分的熱量，但缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，在營養(yǎng)價(jià)值方面不能完全滿足人體需要，其營養(yǎng)單一，且無保健功能，長期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良。

隨著現(xiàn)代社會(huì)生活質(zhì)量的提高，健康保健知識(shí)的普及，人們?cè)谂c各種疾病的抗?fàn)幹姓J(rèn)識(shí)到生活好了精米細(xì)面久吃不一定能吃出健康，相反到吃出各種難以根除的慢性病，人們?cè)诓粩嗟恼{(diào)整日常飲食結(jié)構(gòu)，改善不良生活習(xí)慣，一個(gè)吃粗糧、吃五谷全面平衡營養(yǎng)，健康養(yǎng)生的新時(shí)尚逐步形成。

鑒于以上原因，特提出本發(fā)明。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)均衡型面粉及其制備方法，該發(fā)明的營養(yǎng)均衡型面粉能夠提供人體日常所需的所有熱量，控制雜糧成分的添加，使所得雜糧面粉的營養(yǎng)價(jià)值高，且營養(yǎng)均衡，本發(fā)明的原料均為非轉(zhuǎn)基因，能夠有效的修復(fù)人體的腸胃功能，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：

本發(fā)明提供了一種營養(yǎng)均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：綠豆10-30、薏仁米10-20、馬鈴薯10-20、高梁10-25、小麥20-40、大米20-40、小米10-30、糯米20-40、紅小豆10-20、大黃米10-30、黑米10-20、白蕓豆0-10、花腰豆0-10、花生0-10、黑豆0-10、黑芝麻0-5、蕎麥20-30、黃豆10-20和玉米10-20。

根據(jù)上述的營養(yǎng)均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：綠豆10-20、薏仁米15-20、馬鈴薯10-15、高梁20-25、小麥20-30、大米30-40、小米10-20、糯米30-40、紅小豆10-15、大黃米20-30、黑米10-15、白蕓豆5-10、花腰豆0-5、花生5-10、黑豆0-5、黑芝麻3-5、蕎麥20-25、黃豆10-15和玉米15-20。

根據(jù)上述的營養(yǎng)均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：綠豆20-30、薏仁米10-15、馬鈴薯10-20、高梁10-20、小麥30-40、大米20-30、小米20-30、糯米20-30、紅小豆15-20、大黃米15-20、黑米15-20、白蕓豆0-5、花腰豆5-10、花生0-5、黑豆5-10、黑芝麻0-3、蕎麥25-30、黃豆15-20和玉米10-15。

根據(jù)上述的營養(yǎng)均衡型面粉，它是由如下重量份的原料制成：綠豆20、薏仁米15、馬鈴薯15、高梁20、小麥30、大米30、小米20、糯米30、紅小豆15、大黃米20、黑米10、白蕓豆5、花腰豆5、花生5、黑豆6、黑芝麻3、蕎麥25、黃豆15和玉米15。

根據(jù)上述的營養(yǎng)均衡型面粉的制備方法，它包括以下步驟：