[發明專利]一種山楂粉的制備方法在審
| 申請號： | 201810886389.2 | 申請日： | 2018-08-06 |
| 公開（公告）號： | CN109090601A | 公開（公告）日： | 2018-12-28 |
| 發明（設計）人： | 焦偉;賈科平;崔夢 | 申請（專利權）人： | 陜西宏達植物化工有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 西安睿通知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 61218 | 代理人： | 惠文軒 |
| 地址： | 713814 陜*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 山楂粉 制備 噴霧干燥 提取液 預處理 濃縮 微生物指標 標準要求 產品色澤 低溫處理 感官指標 理化指標 肉眼可見 山楂原料 外來雜質 山楂 沖調性 淡棕色 無異味 總黃酮 滅菌 水提 總酸 | ||
1.一種山楂粉的制備方法，其特征在于，包括以下制備步驟：
步驟1，對山楂原料進行預處理，水提，得提取液；
步驟2，對所述提取液進行濃縮，噴霧干燥，粉碎，包裝，滅菌，得山楂粉。
2.根據權利要求1所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟1中，所述山楂原料的水分片含量不超過12％，山楂原料的水分果的含量不超過30％。
3.根據權利要求1所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟1中，所述預處理包含去雜、粉碎。
4.根據權利要求3所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟1中，所述粉碎為粉碎至20-30目。
5.根據權利要求1所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟1中，所述水提按以下操作步驟進行：向預處理后的山楂原料中加入山楂質量10-12倍的蒸餾水，水提，過濾，得提取液。
6.根據權利要求5所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟1中，所述水提的溫度為90-110℃，水提的時間為3.6-5.4小時，水提的次數為3次。
7.根據權利要求1所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟2中，所述濃縮的真空度為0.01-0.05MPa，濃縮的溫度為65-75℃，濃縮的時間為45-55分鐘。
8.根據權利要求1所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟2中，所述噴霧干燥的溫度為65-75℃，噴霧干燥的時間為50-70分鐘，噴霧干燥的壓強為200-400Pa。
9.根據權利要求1所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟2中，所述粉碎為粉碎至80-100目。
10.根據權利要求1所述的山楂粉的制備方法，其特征在于，步驟2中，所述滅菌的溫度為100-110℃，滅菌的時間為1.5-2.5小時。
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