[發明專利]一種腦卒中患者食用的特定全營養配方食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201810883264.4
• 申請日: 2018-08-06
• 公開（公告）號: CN108936628A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 胡安然;郭清;張靜;周紅梅;王建中
• 申請（專利權）人: 蘭溪永葆康安營養食品有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種腦卒中患者食用的特定全營養配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計的下列組分：藥食同源成分：白子菜（白背三七）10-20份、蛹蟲草10-20份、益智仁10-20份、龍眼肉10-20份、諾麗果10-20份、酸棗仁10-20份、陳皮10-20份、黃精10-20份、葛根10-20份、枸杞子10-20份、桃仁10-20份、丹鳳牡丹花8-15份、茯苓8-15份、紫蘇籽8-15份、肉豆蔻8-15份、余甘子8-15份、山楂8-15份、小薊8-15份、薤白5-10份、白茅根5-10份、沙棘5-10份、杜仲雄花5-10份、三七花5-10份、山藥5-10份、人參（人工種植）5-10份、雪蓮培養物5-10份；多種益生菌：微膠囊化后的雙歧桿菌50-100份（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）、乳桿菌50-100份（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）、嗜熱鏈球菌20-60份、L-谷氨酰胺50-150份、蛋白短肽50-150份(地龍蛋白、海洋魚低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)、益生元50-150份（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖 ）、復合氨基酸50-150份（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸、γ-氨基丁酸、茶葉茶氨酸）、水溶性膳食纖維50-150份、雨生紅球藻5-10份、脂肪粉100-200份（MCT粉、α-亞麻酸、亞油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、胚芽油、共軛亞油酸）、維生素預混料（維生素A、維生素D、維生素E、維生素K₁、維生素C、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素）5份；礦物質預混料（鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鉬）50份。

2.根據權利要求1所述的一種腦卒中患者食用的特定全營養配方食品，其特征在于，先將白子菜（白背三七）、蛹蟲草、益智仁、龍眼肉、諾麗果、酸棗仁、陳皮、黃精、葛根、枸杞子、桃仁、丹鳳牡丹花、茯苓、紫蘇籽、肉豆蔻、余甘子、山楂、小薊、薤白、白茅根、沙棘、杜仲雄花、三七花、山藥、人參（人工種植）、雪蓮培養物通過用水浸泡60min-100min后加入纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶以及淀粉酶，酶用量1 mg/g 底物，pH 值為4.0-5.0，在 50 -80℃酶解1-3h，料液比1：15，提取中藥精華后經噴霧干燥而制備成粉狀混合物；再添加生物酶解提取的蛋白短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纖維、雨生紅球藻、MCT粉、α-亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸進行第一次混合，混合時間為20-40min，混合速率為30-45r/min；再添加經過嚴格特定混合工藝：混合速率為12-15r/min,混合時間為20-40min的復合維生素及礦物質進行巴氏滅菌1小時后與多種益生菌進行混合，混合時間為20-40min，混合速率為30-45r/min，得到混合均勻的粉狀的制劑工藝。

3.根據權利要求1所述的一種腦卒中患者食用的特定全營養配方食品，其特征在于，所述的藥食同源成分包括下列組分：白子菜（白背三七）、蛹蟲草、益智仁、龍眼肉、諾麗果、酸棗仁、陳皮、黃精、葛根、枸杞子、桃仁、丹鳳牡丹花、茯苓、紫蘇籽、肉豆蔻、余甘子、山楂、小薊、薤白、白茅根、沙棘、杜仲雄花、三七花、山藥、人參（人工種植）、雪蓮培養物其中的10種以上或全部；

所述的多種益生菌包括下列組分：嗜熱鏈球菌,雙歧桿菌，乳桿菌；其中，雙歧桿菌是指青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌其中一種、幾種或全部混合；乳桿菌是指嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌其中一種、幾種或全部混合；

所述的蛋白短肽是指海洋魚低聚肽、地龍蛋白、海洋骨原肽、大豆蛋白、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合；

所述的益生元是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合；

所述的復合氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸、γ-氨基丁酸、茶葉茶氨酸其中的一種、幾種或全部混合；

所述的脂肪粉是指MCT粉、α-亞麻酸、亞油酸、共軛亞油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、亞麻籽油、胚芽油其中的一種、幾種或全部混合。