[發(fā)明專利]一種食品改良劑在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810880689.X | 申請日： | 2018-08-04 |
| 公開（公告）號： | CN110800990A | 公開（公告）日： | 2020-02-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 賀文青 | 申請（專利權(quán)）人： | 賀文青 |
| 主分類號： | A23L29/00 | 分類號： | A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 638400 四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 食品 改良 | ||
1.一種食品改良劑，其特征在于，由乳酸鈣、單甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈉、雙甘油脂肪酸酯、海藻酸鈉、氧化銨、維生素C、木聚糖醇、α-淀粉酶、磷酸三鈣、玉米淀粉、大豆蛋白和麥芽糖淀粉酶組成；
所述硫酸鈣為3-7份（重量份）；
所述單甘油脂肪酸酯為3-5份（重量份）；
所述硬脂酰乳酸鈉為5-9份（重量份）；
所述雙甘油脂肪酸酯為3-5份（重量份）；
所述海藻酸鈉為2-6份（重量份）；
所述氧化銨為2-4份（重量份）；
所述維生素C為0.5-2份（重量份）；
所述木聚糖醇為0.1-0.5份（重量份）；
所述α-淀粉酶為5-10份（重量份）；
所述磷酸三鈣為3-5份（重量份）；
所述玉米淀粉為2-4份（重量份）；
所述大豆蛋白為3-9份（重量份）；
所述麥芽糖淀粉酶為0.5-2份（重量份）。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品改良劑，其特征在于，本發(fā)明優(yōu)選方案為：
所述硫酸鈣為6份（重量份）；
所述單甘油脂肪酸酯為4份（重量份）；
所述硬脂酰乳酸鈉為8份（重量份）；
所述雙甘油脂肪酸酯為4份（重量份）；
所述海藻酸鈉為4份（重量份）；
所述氧化銨為6份（重量份）；
所述維生素C為1.5份（重量份）；
所述木聚糖醇為0.5份（重量份）；
所述α-淀粉酶為8份（重量份）；
所述磷酸三鈣為4份（重量份）；
所述玉米淀粉為3份（重量份）；
所述大豆蛋白為7份（重量份）；
所述麥芽糖淀粉酶為1.2份（重量份）。
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