[發明專利]一種餐飲服務質量數據管理系統

在審

• 申請號: 201810878814.3
• 申請日: 2018-08-03
• 公開（公告）號: CN109034847A
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發明（設計）人: 付瑩瑩;邱娟;袁艷云
• 申請（專利權）人: 廣州天誠餐飲管理有限公司
• 主分類號: G06Q30/00
• 分類號: G06Q30/00;G06Q10/06;G06Q50/12
• 代理公司: 北京集智東方知識產權代理有限公司 11578
• 代理人: 張紅

1.一種餐飲服務質量數據管理系統，其特征在于，包括若干個用戶點餐組、數據集成模塊、數據分析模塊、高清攝像頭組、控制器、存儲模塊、數據庫、大數據模塊、第二顯示器和查詢模塊；

若干個所述用戶點餐組與數據集成模塊通信連接；所述用戶點餐組包括點餐模塊、客戶反饋模塊、輔助控制器、第一顯示器、按鍵模塊、計時模塊；

其中，所述點餐模塊用于客戶點餐，所述點餐模塊用于向輔助控制器傳輸點餐信號，所述輔助控制器接收到點餐模塊傳輸的點餐信號時會將菜單傳輸到第一顯示器顯示菜單，所述點餐模塊用于將點餐信息傳輸到輔助控制器，點餐信息為用戶所點的菜品樣式及分量；所述輔助控制器接收到點餐模塊傳輸的點餐信息時會將菜單傳輸到后廚開始準備上菜，所述輔助控制器還用于在接收到點餐模塊傳輸的點餐信息時會向計時模塊傳輸開始信號，所述計時模塊在接收到輔助控制器傳輸的開始信號時會自動開始計時；

所述按鍵模塊用于服務員在菜品上齊之后向輔助控制器傳輸停止信號，所述輔助控制器在接收到按鍵模塊傳輸的停止信號時會自動驅動控制計時模塊停止計時，所述計時模塊在終止計時時會將計時的時間信息標記為上菜時間，所述計時模塊用于將上菜時間返回到輔助控制器，所述輔助控制器用于對上菜時間進行評價并得到時間系數；具體評價過程為按照上菜時間標定時間系數Ai，將上菜時間分為10分鐘以內，10-20分鐘內、20-30分鐘內和30分鐘以上四個檔次，并將上述四個檔次的時間系數依次標記為C1、C2、C3和C4；所述輔助控制器用于將時間系數Ci傳輸到數據集成模塊；

所述客戶反饋模塊用于用戶用餐之后對飲食進行評價用，所述客戶反饋模塊用于對服務質量和口味質量進行評價，所述客戶反饋模塊用于客戶輸入服務系數Ai，所述服務系數Ai將服務質量評價分為非常滿意、一般滿意、勉強及格和完全不行四個檔次，且依次將上述檔次的服務系數標記為A1、A2、A3和A4；所述客戶反饋模塊用于客戶輸入口味系數Bi，所述口味系數Bi將口味質量評價分為非常滿意、一般滿意、勉強及格和完全不行四個檔次，且依次將上述檔次的口味系數標記為B1、B2、B3和B4；

所述高清攝像頭組用于獲取餐廳內各處實時視頻信息，所述高清攝像頭組用于將實時視頻信息傳輸到數據分析模塊，所述數據分析模塊用于從實時視頻信息中獲取餐廳內各處高清照片并將其存儲；所述數據分析模塊用于將指定圖片組標記為參考圖片組，所述參考圖片組中不存在人物圖像，所述參考圖片組為管理人員認定餐廳衛生的參照圖片組，用于對比評價餐廳衛生；所述數據分析模塊用于將參照圖片組傳輸到數據庫；所述數據分析模塊還用于從實時視頻信息中獲取餐廳內各處具體情況實時照片組，所述實時照片組和參考圖片組內圖片尺寸一致；所述數據分析模塊用于將實時照片組與數據內存儲的參考圖片組進行比對獲得餐廳內的衛生系數P，比對具體過程如下：

步驟一：將實時照片組與參考圖片組首先按照餐廳各處景象進行一一對應；

步驟二：將一一對應的實時照片組內的實時照片與對應參考圖片組內參考圖片進行比對；

步驟三：計算實時照片的面積尺寸D1；

步驟四：比對處實時照片和參考圖片的差異處，并計算得到差異處面積尺寸D2；

步驟五：通過公式計算得到照片對應餐廳處的單獨衛生系數U1＝D2/D1；

步驟六：重復上述步驟二到步驟五，計算得到餐廳各處對應的單獨衛生系數Ui(i＝1...n)；之后利用公式P＝Ui/n計算得到餐廳衛生系數P；

所述數據集成模塊用于將時間系數Ci、服務系數Ai、口味系數Bi和衛生系數P傳輸到控制器，所述大數據模塊通過移動網絡接入互聯網用于實時獲取當前餐廳影響狀況，所述餐廳影響狀況為依據大數據判定上菜時間的時間系數、服務質量的服務系數、口味評價的口味系數和衛生質量的衛生系數對餐廳影響占比；所述控制器還用于依據對餐廳影響占比對時間系數Ci、服務系數Ai、口味系數Bi和衛生系數P進行權重分配，將服務系數Ai、口味系數Bi、時間系數Ci和衛生系數P權重依次分配為X、Y、Z和V；所述控制器依據公式Q＝Ai*X+Bi*Y+Ci*Z+P*V獲得餐廳的用戶服務系數Q；所述控制器獲取得到若干個用戶點餐組的用戶服務系數Qi并自動求取其均值W，所述控制器將均值W標記為服務總評值W。

2.根據權利要求1所述的一種餐飲服務質量數據管理系統，其特征在于，所述控制器用于將服務總評值W傳輸到第二顯示器進行實時顯示，所述控制器用于將服務總評值W加上時間戳傳輸到存儲模塊進行實時存儲。