[發(fā)明專利]一種鮮切山藥護(hù)色液及護(hù)色方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810877594.2 | 申請(qǐng)日： | 2018-08-03 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN109043306B | 公開(kāi)（公告）日： | 2021-08-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 孫永林;王安瑞;騰思凡;賀明;柯亞婕;黃岳廂;余淑珍;胡春慧;徐子麟 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 湖北文理學(xué)院 |
| 主分類號(hào)： | A23L5/41 | 分類號(hào)： | A23L5/41;A23L19/10 |
| 代理公司： | 南京縱橫知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32224 | 代理人： | 徐瑛;祝蓉蓉 |
| 地址： | 441053 湖北省襄*** | 國(guó)省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 山藥 護(hù)色液 方法 | ||
1.一種鮮切山藥護(hù)色液，其特征在于，護(hù)色液包括質(zhì)量濃度為1-3%的山藥粘液降解物、質(zhì)量濃度為2-3%的NaCl、質(zhì)量濃度為2-3%的檸檬酸、質(zhì)量濃度為0.1-0.3%的維生素C、質(zhì)量濃度為0.01-0.03%的茶多酚和水；所述山藥粘液降解物的制備方法如下：10g山藥粘液在100-200ml的0.1mol/L鹽酸水溶液中30-50℃下水解10-20分鐘，然后采用截留分子量為1000-2000Da的透析袋，然后濃縮冷凍干燥得到所述山藥粘液降解物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮切山藥護(hù)色液，其特征在于，所述山藥粘液降解物的質(zhì)量濃度為2%、NaCl的質(zhì)量濃度為2%、檸檬酸的質(zhì)量濃度為2.5%、維生素C的質(zhì)量濃度為0.2%、茶多酚的質(zhì)量濃度為0.01%。
3.一種鮮切山藥的護(hù)色方法，其特征在于，包括如下步驟：洗去山藥塊根表面的泥沙，去皮后橫切成3-4mm的薄片，置于權(quán)利要求1或2所述的鮮切山藥護(hù)色液中浸泡4-6min，取出后放在有網(wǎng)孔的塑料盤(pán)中瀝干，再放在保鮮盒中置于4℃冷藏柜中貯藏。
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