[發(fā)明專利]針對(duì)腫瘤患者食用的生酮飲食組合物及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810872715.4
• 申請(qǐng)日: 2018-08-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108936626A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-12-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 閆金銀;孟英;胡萬(wàn)寧;李寧
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 唐山英盛生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00
• 代理公司: 唐山永和專利商標(biāo)事務(wù)所 13103
• 代理人: 張?jiān)坪?/td>

本發(fā)明涉及一種針對(duì)腫瘤患者食用的生酮飲食組合物及其制備方法，該組合物所用原材料按質(zhì)量份數(shù)計(jì)，包含:脂肪類1份，蛋白質(zhì)0.1～0.8份，膳食纖維0.2～0.4份，全蠶凍干粉0.05～0.2份；所述全蠶凍干粉是蠶成蟲經(jīng)超低溫冷凍粉碎后取得的凍干粉。其制備方法包括原料清洗、超低溫冷凍、噴霧干燥、打粉混合、消毒、封裝5個(gè)步驟。本發(fā)明的生酮飲食組合物，明確了必須添加膳食纖維和全蠶凍干粉，明確了膳食纖維與全蠶凍干粉的比例；能通過(guò)全蠶凍干粉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提高免疫力、生酮飲食選擇性饑餓腫瘤細(xì)胞、產(chǎn)生理性酮血癥調(diào)節(jié)腫瘤發(fā)生發(fā)展中的關(guān)鍵通路，產(chǎn)生抗腫瘤作用體，作為食療物質(zhì)可直接給予各種癌癥患者食用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生酮飲食，具體是一種針對(duì)腫瘤患者食用的生酮飲食組合物及其制備方法。

背景技術(shù)

研究發(fā)現(xiàn)，全蠶凍干粉在免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗炎、抗輻射、降低血糖、降低膽固醇、降血壓以及抗血栓等多方面具有良好的藥理活性。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域引起廣泛的關(guān)注，成為目前研發(fā)的重點(diǎn)。

生酮飲食(ketogenic-diet，簡(jiǎn)稱KD)是一種高脂肪、低碳水化合物的配方飲食，使機(jī)體產(chǎn)生酮體代謝，提高血液中β-羥丁酸水平。生酮飲食時(shí)酮體成為主要的能量來(lái)源，相對(duì)于糖代謝而言，酮體進(jìn)入三羧酸循環(huán)代謝產(chǎn)生能量速度較快，消耗同等量氧氣時(shí)，酮體產(chǎn)生的能量更多。生酮飲食通過(guò)限制對(duì)碳水化合物的吸收來(lái)降低血糖，選擇性饑餓腫瘤細(xì)胞而阻礙其生長(zhǎng)。其成分中所含的高脂肪還可以形成生理性酮血癥，代謝產(chǎn)物則可以調(diào)節(jié)腫瘤發(fā)生發(fā)展中的關(guān)鍵通路，起到抗腫瘤作用。許多學(xué)者證實(shí)了生酮飲食在各種腫瘤模型如腦惡性腫瘤、前列腺癌、胃癌、肺癌及頭頸部腫瘤中的抗腫瘤作用。

雖然生酮飲食已在諸多腫瘤的治療中顯示出一定的活性，但由于其作用不夠強(qiáng)，導(dǎo)致在臨床上使用推廣受限。中國(guó)專利數(shù)據(jù)庫(kù)中涉及生酮飲食的申請(qǐng)件數(shù)量也較少。迄今為止，尚無(wú)將全蠶凍干粉與生酮飲食結(jié)合一起使用的文獻(xiàn)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種針對(duì)腫瘤患者食用的生酮飲食組合物及其制備方法，將全蠶凍干粉與生酮飲食結(jié)合成組合物，在發(fā)揮全蠶粉降血糖、抗腫瘤生理活性的同時(shí)，協(xié)同增強(qiáng)生酮飲食的抗腫瘤作用，為腫瘤患者提供一種兼具營(yíng)養(yǎng)和治療功能的飲食，提高腫瘤患者的預(yù)后。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案是：

一種針對(duì)腫瘤患者食用的生酮飲食組合物，按質(zhì)量份數(shù)計(jì)，所用原材料包含: 脂肪類1份，蛋白質(zhì)0. 1～0.8份，膳食纖維0.2～0.4份，全蠶凍干粉0.05～0.2份；所述全蠶凍干粉是蠶成蟲經(jīng)超低溫冷凍粉碎后取得的凍干粉。

進(jìn)一步的，所述蠶成蟲是蠶經(jīng)過(guò)五次蛻皮生長(zhǎng)后第三天的成蟲。

進(jìn)一步的，所述全蠶凍干粉含有：蛋白質(zhì)56.76-62.10%，纖維4.59-6.62%，水分3.92-4.77%，脂肪9.27-13.38%，灰粉6.52-9.14%，鈣0.44%，磷0.86%，鈉0.04-0.06%，鎂0.25-0.38%，以及多種氨基酸、多糖類、黃酮類。

進(jìn)一步的，所述脂肪是食用植物油、肥肉類和不飽和脂肪酸中的一種以上；所述蛋白質(zhì)是畜禽肉、魚肉、蝦仁、雞蛋和豆制品中的一種或幾種；所述膳食纖維來(lái)源包括桑葉提取纖維、蔬菜、五谷雜糧中的一種或幾種。

上述針對(duì)腫瘤患者食用的生酮飲食組合物的制備方法，包括下列步驟：

（1）蠶體冷凍

將蠶體經(jīng)純水清洗2-3次后，通過(guò)液氮進(jìn)行低溫冷凍，冷凍時(shí)間為30-180min；

（2）原料清洗

將脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維用清水洗2～3次，除去雜質(zhì)；

（3）烘干