[發明專利]針對腫瘤患者食用的生酮飲食組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 201810872715.4
• 申請日: 2018-08-02
• 公開（公告）號: CN108936626A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 閆金銀;孟英;胡萬寧;李寧
• 申請（專利權）人: 唐山英盛生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 唐山永和專利商標事務所 13103
• 代理人: 張云和

1.一種針對腫瘤患者食用的生酮飲食組合物，其特征在于：按質量份數計，所用原材料包含: 脂肪類1 份，蛋白質0. 1～0.8份，膳食纖維0.2～0.4份，全蠶凍干粉0.05～0.2份；所述全蠶凍干粉是蠶成蟲經超低溫冷凍粉碎后取得的凍干粉。

2.如權利要求1所述的針對腫瘤患者食用的生酮飲食組合物，其特征在于：所述蠶成蟲是蠶經過五次蛻皮生長后第三天的成蟲。

3.如權利要求1所述的針對腫瘤患者食用的生酮飲食組合物，其特征在于：所述全蠶凍干粉含有：蛋白質56.76-62.10%，纖維4.59-6.62%，水分3.92-4.77%，脂肪9.27-13.38%，灰粉6.52-9.14%，鈣0.44%，磷0.86%，鈉0.04-0.06%，鎂0.25-0.38%，以及多種氨基酸、多糖類、黃酮類。

4.如權利要求1所述的針對腫瘤患者食用的生酮飲食組合物，其特征在于：所述脂肪是食用植物油、肥肉類和不飽和脂肪酸中的一種以上；所述蛋白質是畜禽肉、魚肉、蝦仁、雞蛋和豆制品中的一種或幾種；所述膳食纖維來源包括桑葉提取纖維、蔬菜、五谷雜糧中的一種或幾種。

5.一種如權利要求1-4任一項所述的針對腫瘤患者食用的生酮飲食組合物的制備方法，其特征在于，包括下列步驟：

（1）蠶體冷凍

將蠶體經純水清洗2-3次后，通過液氮進行低溫冷凍，冷凍時間為30-180min；

（2）原料清洗

將脂肪、蛋白質、膳食纖維用清水洗2～3次，除去雜質；

（3）烘干

在烘干設備中將清洗過的原料烘干，工藝條件為溫度24 °C～120 °C，烘干時間10～180 min，之后冷卻至室溫；

（4）混合

按配方質量比，將脂肪類1 份，蛋白質0. 1～0.8份，膳食纖維0.2～0.4份、全蠶凍干粉0.05～0.2份，以及各種調味料，在混合設備里混合，攪拌均勻；

（5）消毒

將混合料采用巴氏殺菌法消毒滅菌，溫度控制在125 °C～135 °C，時間控制在15～45min；

（6）封裝

將消毒后的混合料冷卻至室溫，用常規方法真空包裝，即得到含有全蠶凍干粉的生酮飲食。