[發(fā)明專利]辣木籽胡柚皮保健粉的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810868940.0 | 申請日： | 2018-08-02 |
| 公開（公告）號： | CN109007734A | 公開（公告）日： | 2018-12-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 程龍鳳;劉永生 | 申請（專利權(quán)）人： | 程龍鳳 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 保健粉 胡柚皮 辣木籽 保健功效 復(fù)合酶解 回流提取 活性物質(zhì) 升華干燥 濕法粉碎 化痰 養(yǎng)顏 鎮(zhèn)咳 加工 浸泡 保留 | ||
1.一種辣木籽胡柚皮保健粉的加工方法，其特征在于，采用以下步驟：
①栝樓預(yù)處理：挑選新鮮優(yōu)質(zhì)的辣木籽、胡柚皮、菊花腦和苦諫皮，洗凈去雜，取10kg的辣木籽、5kg的胡柚皮、3kg的菊花腦和2kg的苦諫皮，混合均勻，制得混合原料，再放入含100ppm二氧化氯的水溶液中浸漬20min，撈出，用流動清水洗凈，瀝干；
②濕法粉碎：將混合原料進(jìn)行破碎處理，粒徑為0.2cm，按質(zhì)量比為1:0.65的比例加入蘇打水，采用濕法粉碎，制得粒徑為0.025mm的栝樓泥；
③復(fù)合酶解：將栝樓泥中加入8kg濃度為10%的麥芽糖液、0.85kg的果膠酶、0.45kg的纖維素酶和0.006kg的半纖維素酶，混合均勻，在溫度45℃、濕度56%的環(huán)境下酶解5h；再置于98℃環(huán)境下滅酶65s，過濾，得到酶解液和濾渣；
④回流提取：按1:18的比例，向?yàn)V渣中加入濃度為68%的乙醇，加熱，進(jìn)行回流提取2次，提取時間為2.6h，得提取液，再將提取液在63℃下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，除去溶劑，制得栝樓膏；
⑤混合：取酶解液3kg、栝樓膏5kg，加入櫧實(shí)子果漿2kg、野枇杷葉粉1.8kg、酸棗仁粉1.5kg、百香果汁0.85kg和葫蘆茶粉0.5kg，充分混合均勻，制得混合液；
⑥濃縮：將混合液均質(zhì)處理后，裝入真空滲透設(shè)備中，真空低溫濃縮，在壓力0.08MPa、溫度45℃條件下，濃縮至相對密度1.85g/cm3的濃縮液；
⑦冷凍干燥：將濃縮液在-12℃條件下，冷凍5小時，將冷凍后的混合液在裝載量10kg/m2、工作壓力43Pa、解析壓力26Pa、溫度55℃的條件下干燥，粉碎后，制得辣木籽胡柚皮保健粉；
⑧包裝：將辣木籽胡柚皮保健粉用食品級包裝材料包裝，入通風(fēng)干燥環(huán)境中儲存。
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