[發(fā)明專利]烘干方法、裝置、烘烤設(shè)備和計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810858058.8
• 申請(qǐng)日: 2018-07-31
• 公開（公告）號(hào): CN110772122B
• 公開（公告）日: 2022-01-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳慧民;許智波;劉化勇;梁志佳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J37/06
• 分類號(hào): A47J37/06;A47J37/08
• 代理公司: 北京友聯(lián)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本發(fā)明提供一種烘干方法、裝置、烘烤設(shè)備和計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其中，烘干方法包括：在接收到果蔬的烘干指令時(shí)，根據(jù)果蔬的水分含量確定對(duì)應(yīng)烘干參數(shù)，烘干參數(shù)包括烘焙腔內(nèi)的烘干溫度與風(fēng)扇組件的風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速；根據(jù)烘干溫度控制加熱元件對(duì)烘焙腔加熱；以及根據(jù)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速控制風(fēng)扇組件運(yùn)行，以通過風(fēng)扇組件將果蔬水分通過外部后板上的排氣口排出。本方案中的烘干方法，采用能夠烘焙面點(diǎn)的烘焙設(shè)備即可完成制備過程，不需要單獨(dú)采用購買干果機(jī)，在實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，滿足用戶對(duì)烘焙食品多樣化需求的同時(shí)，節(jié)省了生活成本，通過加熱元件與風(fēng)扇組件配合即可實(shí)現(xiàn)果蔬干的制備，實(shí)現(xiàn)過程簡(jiǎn)單，烘烤方便，能夠滿足用戶對(duì)果蔬類食品多樣化的食用需求。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及廚房電器領(lǐng)域，具體而言，涉及一種烘干方法、一種烘干裝置、一種烘烤設(shè)備和一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)。

背景技術(shù)

相關(guān)技術(shù)中，對(duì)于面包機(jī)等烘烤設(shè)備，只能用于制作面包類的食物，沒有充分利用面包機(jī)所具有的烘烤功能，也無法滿足消費(fèi)者對(duì)于烘烤食品的多樣化需求。

果蔬干是一種富含鉀、鎂、鐵等多種微量元素和膳食纖維的食品，對(duì)補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)非常有益，對(duì)于怕吃生冷的兒童和老年人來說，果蔬干可以作為果蔬營養(yǎng)補(bǔ)充的一個(gè)重要來源，此外，果蔬烘干后制成的果蔬干還具有便于攜帶和長期保存的優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上有專門用于烘干果蔬的干果機(jī)，但也只能用于烘干食品，其功能也較為單一。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述技術(shù)問題至少之一，本發(fā)明的目的在于提供一種烘干方法。

本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供一種烘干裝置。

本發(fā)明的再一個(gè)目的在于提供了一種烘烤設(shè)備。

本發(fā)明的的有一個(gè)目的在于提供了一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明第一方面的實(shí)施例提供了一種烘干方法，包括：在接收到果蔬的烘干指令時(shí)，根據(jù)果蔬的水分含量確定對(duì)應(yīng)的烘干參數(shù)，烘干參數(shù)包括烘焙腔內(nèi)的烘干溫度與風(fēng)扇組件的風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速；根據(jù)烘干溫度控制加熱元件對(duì)烘焙腔加熱；以及根據(jù)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速控制風(fēng)扇組件運(yùn)行，以通過風(fēng)扇組件將果蔬水分通過外部后板上的排氣口排出。

本發(fā)明上述實(shí)施例提供的烘干方法，能夠采用能夠制作面包等其它食品的烘烤設(shè)備執(zhí)行，具體的可以通過果蔬的水分含量的多少確定對(duì)應(yīng)的烘干參數(shù)，以根據(jù)烘干參數(shù)啟動(dòng)對(duì)果蔬的烘焙操作，其中，烘干參數(shù)至少包括烘干溫度與風(fēng)扇組件的風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，通過在加熱腔內(nèi)設(shè)置加熱元件與風(fēng)扇組件，烘焙腔與加熱腔之間的隔板上分別開設(shè)有出風(fēng)口與進(jìn)風(fēng)口，通過出風(fēng)口與進(jìn)風(fēng)口實(shí)現(xiàn)烘焙腔與加熱腔內(nèi)的氣流循環(huán)，溫度較低的氣流進(jìn)入加熱腔后，通過加熱元件加熱后回流至烘焙腔，通過與果蔬進(jìn)行熱交換，使果蔬的溫度升高，果蔬內(nèi)的水分受熱后由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，通過風(fēng)扇組件驅(qū)動(dòng)被排到外部，以完成果蔬的制備過程，與現(xiàn)有技術(shù)中的制備方案相比，一方面，采用能夠烘焙面點(diǎn)的烘焙設(shè)備即可完成制備過程，不需要單獨(dú)采用購買干果機(jī)，在實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，滿足用戶對(duì)烘焙食品多樣化需求的同時(shí)，節(jié)省了生活成本，另一方面，通過加熱元件與風(fēng)扇組件配合即可實(shí)現(xiàn)果蔬干的制備，實(shí)現(xiàn)過程簡(jiǎn)單，烘烤方便，能夠滿足用戶對(duì)果蔬類食品多樣化的食用需求。

具體地，烘焙設(shè)備包括機(jī)體以及與機(jī)體配合的門體，門體關(guān)閉后能夠與機(jī)體配合限定出烘焙腔，烘焙腔的后側(cè)壁與對(duì)應(yīng)的機(jī)體的外部后板之間限定出加熱腔，烘焙腔與加熱腔之間通過后側(cè)壁隔開，加熱腔內(nèi)設(shè)置有加熱元件與風(fēng)扇組件，后側(cè)壁上分別開設(shè)有出風(fēng)口與進(jìn)風(fēng)口，出風(fēng)口與風(fēng)扇組件相對(duì)設(shè)置，加熱元件可以為環(huán)形加熱管，進(jìn)風(fēng)口可以與環(huán)形加熱管對(duì)應(yīng)呈環(huán)狀分布狀態(tài)，烘焙腔內(nèi)的氣體由風(fēng)扇組件驅(qū)動(dòng)通過出風(fēng)口進(jìn)入加熱腔，經(jīng)由加熱元件加熱后，通過進(jìn)風(fēng)口回流至烘焙腔內(nèi)，另外，外部后板上還開設(shè)有排氣口，以使多余的水分以氣態(tài)形式從排氣口排出。

本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以理解的是，本發(fā)明的實(shí)施例提供的烘干方法，適用于任何具有上述結(jié)構(gòu)特征，并且具有烘烤功能的料理設(shè)備。

另外，本發(fā)明提供的上述實(shí)施例中的烘干方法還可以具有如下附加技術(shù)特征：