[發明專利]一種草莓的保鮮涂膜在審
| 申請號： | 201810849524.6 | 申請日： | 2018-07-28 |
| 公開（公告）號： | CN110754521A | 公開（公告）日： | 2020-02-07 |
| 發明（設計）人： | 王洪超 | 申請（專利權）人： | 王洪超 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 21225 錦州遼西專利事務所(普通合伙) | 代理人： | 王佳佳 |
| 地址： | 121015 遼寧省錦*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 草莓 大豆分離蛋白 茶多酚 植酸 保鮮涂膜劑 涂膜 保鮮 天然綠色原料 表面形成 自然晾干 保鮮劑 成膜性 貨架期 安全標準 浸果 撈出 水中 浸泡 無毒 食用 新鮮 安全 | ||
【權利要求書】：
1.一種草莓的保鮮涂膜，其特征是：
具體制備步驟如下：
（1）配制草莓保鮮涂膜劑
將茶多酚溶于水中，加入大豆分離蛋白攪拌均勻，然后加入植酸，配制成植酸質量濃度為0.01%-0.03%，茶多酚質量濃度為0.003%-0.005%，大豆分離蛋白質量濃度為0.4%-0.5%的草莓保鮮涂膜劑；
（2）草莓保鮮涂膜制備
將新鮮的草莓室溫下浸泡于草莓保鮮涂膜劑中30s-60s，將草莓撈出，自然晾干，在草莓表面形成一層大豆分離蛋白-植酸-茶多酚保鮮涂膜。
2.根據要求1所述的草莓的保鮮涂膜，其特征是：所述草莓保鮮涂膜劑中植酸質量濃度為0.01%，茶多酚質量濃度為0.005%，大豆分離蛋白質量濃度為0.5%。
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