[發(fā)明專利]一種橙香木綠茶及其加工方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810848449.1
• 申請(qǐng)日: 2018-07-27
• 公開（公告）號(hào): CN108850300A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 汪希江
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 普定縣新民茶葉生產(chǎn)專業(yè)合作社
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14;A23F3/12;A23F3/06;A23F3/40
• 代理公司: 貴陽睿騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

1.一種橙香木綠茶加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)選擇茶鮮葉，新鮮橙香木葉片作為原料；

(2)將茶鮮葉與橙香木葉片按照(6-10)：(1-2)的重量比混合均勻，進(jìn)行攤放，攤放厚度為3-5cm，攤放時(shí)間為6-8h；

(3)將攤放后的茶鮮葉與橙香木葉片攪拌均勻，進(jìn)行蒸青；

(4)將蒸青后的茶葉與橙香木葉片迅速降溫至15-20℃；

(5)將攤涼后的茶葉與橙香木葉片置于溫度60-70℃、濕度75-80％的環(huán)境中燜6-8h；

(6)將茶葉、橙香木葉片混合物裝入揉捻機(jī)中，進(jìn)行第一次揉捻，所述揉捻，是控制揉捻機(jī)主軸轉(zhuǎn)速為40-45r/min，控制茶葉、橙香木葉片溫度在60-75℃，揉捻10-14min，揉捻完成后靜置6-10min；

(7)將靜置后的茶葉、橙香木葉片混合物進(jìn)行第二次揉捻，所述揉捻，是控制揉捻機(jī)主軸轉(zhuǎn)速為35-40r/min，控制茶葉、橙香木葉片溫度在50-60℃，揉捻4-6min，揉捻完成后靜置3-5min；

(8)將靜置后的茶葉、橙香木葉片混合物進(jìn)行理?xiàng)l；

(9)將理?xiàng)l后的茶葉、橙香木葉片混合物在60-80℃下烘干4-6h；

(10)將干燥后的茶葉與干燥后的橙香木葉片混合均勻，即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橙香木綠茶加工方法，其特征在于，所述步驟(2)的攤放，是在濕度為75-85％，溫度為26-30℃的環(huán)境下進(jìn)行攤放。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橙香木綠茶加工方法，其特征在于，所述步驟(2)的攤放，攤放過程中，控制光照強(qiáng)度在10000-60000lx。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橙香木綠茶加工方法，其特征在于，所述步驟(2)的攤放，是將茶鮮葉置于上下表層，橙香木葉片置于中心，使橙香木葉片被茶鮮葉完全包裹。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橙香木綠茶加工方法，其特征在于，所述步驟(2)，是將茶鮮葉干燥至含水量40-50％，將橙香木葉片泡在水中使其充分吸水，瀝干表面水分，然后進(jìn)行攤放。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橙香木綠茶加工方法，其特征在于，所述蒸青，是在溫度100-110℃下，對(duì)茶葉進(jìn)行蒸青40-60s。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橙香木綠茶加工方法，其特征在于，所述步驟(8)的理?xiàng)l，是將茶葉、橙香木葉片混合物放入理?xiàng)l機(jī)槽內(nèi)進(jìn)行理?xiàng)l，投葉量為1-1.2kg/次，理?xiàng)l溫度50-60℃，理?xiàng)l4-6分鐘。

8.通過權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的橙香木綠茶加工方法加工而成的橙香木綠茶。