[發(fā)明專利]一種火龍果營養(yǎng)面條

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810847900.8
• 申請(qǐng)日: 2018-07-27
• 公開（公告）號(hào): CN109007590A
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊仕景
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 普定縣真源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/109
• 分類號(hào): A23L7/109;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10
• 代理公司: 貴陽睿騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 52114
• 代理人: 谷慶紅

本發(fā)明公開一種火龍果營養(yǎng)面條，由以下重量份數(shù)的原料配制而成：面粉500?600，玉米粉60?80，燕麥粉30?50，火龍果70?80，香蕉30?40，南瓜粉30?40，紫薯干20?30，甜菜30?40，檸檬汁40?50，食鹽適量，水適量。本發(fā)明的一種火龍果營養(yǎng)面條，添加了火龍果等水果，最大限度地保留了火龍果的原味，具有一定的美顏功效，同時(shí)具有很好的保健功效，有益于人體健康。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種火龍果營養(yǎng)面條。

背景技術(shù)

面條是人們?nèi)粘Ｊ秤玫囊环N速食品，可以代替主食食用，這是傳統(tǒng)的面條，但是如今隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也提高了很多，特別注重食品的保健功能。

火龍果對(duì)人體健康有絕佳的食療功效，主要是因?yàn)樗幸话阒参锷儆械闹参镄园椎鞍准盎ㄇ嗨兀椎鞍讓?duì)重金屬中毒有解毒的功效，對(duì)胃壁還有保護(hù)作用，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。但是火龍果毫無風(fēng)味可言，一些市售的鮮火龍果由于收割過早，甚至平淡無味，這嚴(yán)重影響了火龍果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。另外，目前火龍果以鮮食為主，大量存貨極易造成火龍果失水或腐爛，為果農(nóng)帶來經(jīng)濟(jì)損失。因此，亟需設(shè)計(jì)一種能提高火龍果風(fēng)味的火龍果深加工產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種火龍果營養(yǎng)面條，由以下述重量份的原料組成：

面粉500-600，玉米粉60-80，燕麥粉30-50，火龍果70-80，香蕉30-40，南瓜粉30-40，紫薯干20-30，甜菜根30-40，檸檬汁40-50，食鹽適量，水適量。

一種火龍果營養(yǎng)面條的制備方法，包括以下步驟：

(1)取火龍果、香蕉果肉一起，置于鍋中，加熱燜煮70-85分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

(2)紫薯干、甜菜根炒香后研磨成粉，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30-40分，得營養(yǎng)添加料；

(3)將面粉、玉米粉、燕麥粉混合均勻，加入步驟(1)中的漿汁、步驟(2)中營養(yǎng)添加料、加入適量的檸檬汁、食鹽、適量的水，不斷攪拌，和成面團(tuán)后，做成面條即可。

本發(fā)明有益效果是：本發(fā)明的一種火龍果營養(yǎng)面條，添加了火龍果等水果，具有一定的美顏的功效，營養(yǎng)美味，有較好的食療效果。同時(shí)制作工藝簡單，便于生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述，在此發(fā)明的示意性實(shí)施例以及說明用來解釋本發(fā)明，但并不作為對(duì)本發(fā)明的限定。

實(shí)施例1

具體實(shí)施步驟如下：

一種火龍果營養(yǎng)面條，由以下述重量份的原料組成：

面粉500，玉米粉60，燕麥粉30，火龍果70，香蕉30，南瓜粉30，紫薯干20，甜菜根30，檸檬汁40，食鹽適量，水適量。

一種火龍果營養(yǎng)面條的制備方法，包括以下步驟：

(1)取火龍果、香蕉果肉一起，置于鍋中，加熱燜煮70分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

(2)紫薯干、甜菜根炒香后研磨成粉，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30分，得營養(yǎng)添加料；

(3)將面粉、玉米粉、燕麥粉混合均勻，加入步驟(1)中的漿汁、步驟(2)中營養(yǎng)添加料、加入適量的檸檬汁、食鹽、適量的水，不斷攪拌，和成面團(tuán)后，做成面條即可。

實(shí)施例2

具體實(shí)施步驟如下：

一種火龍果營養(yǎng)面條，由以下述重量份的原料組成：