[發(fā)明專利]一種富含維生素B酸奶的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810833900.2 | 申請日： | 2018-07-26 |
| 公開（公告）號： | CN108935680A | 公開（公告）日： | 2018-12-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李志堅 | 申請（專利權(quán)）人： | 佛山市濼洲科技有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/13 | 分類號： | A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 528012 廣東省佛山市禪*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 維生素B 酸奶 富含 保加利亞乳酸桿菌 獼猴桃汁 蘆薈汁 牛奶 食品加工領(lǐng)域 巴氏消毒法 牛奶混合物 口感細(xì)膩 重量份數(shù) 獼猴桃 蘆薈 制作 發(fā)酵 接種 消毒 融合 | ||
1.一種富含維生素B酸奶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將牛奶、獼猴桃汁、蘆薈汁混合均勻得到牛奶混合物，并采用巴氏消毒法加熱到75~90℃，保溫1min；
（2）將經(jīng)過消毒的牛奶混合物冷卻到40℃，加入保加利亞乳酸桿菌菌種，攪拌1min；
（3）添加維生素B后進(jìn)行發(fā)酵后即得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素B酸奶的制作方法，其特征在于，各組分重量份數(shù)為：
牛奶1000~3000份、獼猴桃汁200~500份、蘆薈汁100~300份、維生素B 10~30份、保加利亞乳酸桿菌50~80份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素B酸奶的制作方法，其特征在于，各組分重量份數(shù)為：
牛奶2000~3000份、獼猴桃汁250~450份、蘆薈汁100~200份、維生素B 10~20份、保加利亞乳酸桿菌60~80份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素B酸奶的制作方法，其特征在于，各組分重量份數(shù)為：
牛奶1500~3000份、獼猴桃汁300~500份、蘆薈汁150~300份、維生素B 15~30份、保加利亞乳酸桿菌70~80份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素B酸奶的制作方法，其特征在于，各組分重量份數(shù)為：
牛奶1500~2500份、獼猴桃汁200~450份、蘆薈汁200~300份、維生素B 15~20份、保加利亞乳酸桿菌50~70份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素B酸奶的制作方法，其特征在于，各組分重量份數(shù)為：
牛奶1000~2000份、獼猴桃汁200~300份、蘆薈汁150~250份、維生素B 20~30份、保加利亞乳酸桿菌55~75份。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含維生素B酸奶的制作方法，其特征在于，各組分重量份數(shù)為：
牛奶1500~2000份、獼猴桃汁200~400份、蘆薈汁100~250份、維生素B 15~25份、保加利亞乳酸桿菌60~75份。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于佛山市濼洲科技有限公司，未經(jīng)佛山市濼洲科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810833900.2/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
