[發明專利]一種水蜜桃保鮮貯藏方法

在審

• 申請號: 201810831779.X
• 申請日: 2018-07-26
• 公開（公告）號: CN109042861A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 夏輝琴
• 申請（專利權）人: 無為縣輝琴農副產品銷售部
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16;A23B7/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種水蜜桃保鮮貯藏方法，其特征在于，包括以下步驟：1）采摘，將八成熟的水蜜桃采摘收集，并且要輕拿輕放避免人為碰傷；2）冷激處理，將水蜜桃迅速置于冰水中浸泡，然后再迅速瀝干，所述冰水的溫度控制在0～1℃，浸泡時間控制在10～30 min；3）噴保鮮劑，將保鮮劑均勻地噴灑在水蜜桃的外表面上；4）分裝入庫，將水蜜桃分裝入包裝箱內，并將包裝箱置于冷庫內貯藏，該冷庫的溫度控制在12℃～14℃，并且該冷庫的濕度在80%~95%。

2.根據權利要求1所述一種水蜜桃保鮮貯藏方法，其特征在于，所述步驟1）采摘方式為：工人用一只手心托住水蜜桃底部，另一只手將水蜜桃的果把握住，然后將水蜜桃向一側輕輕一扳便可摘下。

3.根據權利要求1所述一種水蜜桃保鮮貯藏方法，其特征在于，所述步驟2）中所述冰水為冰塊和水的混合物。

4.根據權利要求1所述一種水蜜桃保鮮貯藏方法，其特征在于，所述步驟4）中所述冷庫的濕度分為前期和后期， 前期濕度控制在80%～90%，后期濕度控制在90%~95%，所述前期的時間控制在10天內，所述后期的時間控制在11-30天。

5.根據權利要求1所述一種水蜜桃保鮮貯藏方法，其特征在于，所述步驟3）中保鮮劑由以下重量份成份組成：食用蠟90-100份、蔗糖脂肪酸酯2-4份、谷維素1-3份、動物膠5-10份、乳清蛋白2-5份、茶油50-60份、清水500-600份。