[發明專利]一種黃芩手工藝茶的制作工藝在審
| 申請號： | 201810828090.1 | 申請日： | 2018-07-25 |
| 公開（公告）號： | CN108813046A | 公開（公告）日： | 2018-11-16 |
| 發明（設計）人： | 張建民 | 申請（專利權）人： | 北京靈之秀文化發展有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京維正專利代理有限公司 11508 | 代理人： | 徐旭棟 |
| 地址： | 102300 北京市門頭溝區石龍*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 黃芩嫩芽 黃芩 打結 蒸汽殺青 制作工藝 采收 技術方案要點 成品茶 黃芩茶 鮮嫩的 烘干 攤開 | ||
1.一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是，包括如下步驟：
S1：采收黃芩的黃芩嫩芽;
S2：將S1得到的黃芩嫩芽蒸汽殺青；
S3：將S2得到的黃芩嫩芽攤開，放涼；
S4：將S3得到的黃芩嫩芽進行手工彎曲后進行自身打結，自身打結形成圓結，圓結位于黃芩嫩芽的中部；
S5：烘干后形成成品茶。
2.根據權利要求1所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是，還包括如下步驟：
S6：將S5中的成品茶進行抽檢化驗；
S7：將S5中的成品茶進行物理審評；
S8：將S7中的成品茶包裝入庫。
3.根據權利要求1或2所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是：S1中采收的黃芩嫩芽長度為5至7厘米。
4.根據權利要求3所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是：S1中采收的黃芩嫩芽保留其主芽兩側的分枝。
5.根據權利要求1所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是：所述黃芩選取河北太行山地區所產黃芩。
6.根據權利要求1所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是：S2中蒸汽殺青的時間為2到3分鐘，蒸汽溫度為100度。
7.根據權利要求6所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是：S2中蒸汽殺青至黃芩嫩芽柔軟。
8.根據權利要求1所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是：S3中黃芩嫩芽攤開高度小于1cm，陰涼室內放涼。
9.根據權利要1所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是：S4中每個嫩芽自身打結一次。
10.根據權利要1所述的一種黃芩手工藝茶的制作工藝，其特征是：S5中烘干的成品茶含水率小于5%。
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