[發(fā)明專利]一種利用冬棗次果制備反芻動物用酵素菌營養(yǎng)料及其制備工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810819908.3
• 申請日: 2018-07-24
• 公開（公告）號: CN109007333A
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發(fā)明（設計）人: 繆靜;高文俊;程顯好;張玉香;鄒寧
• 申請（專利權）人: 魯東大學
• 主分類號: A23K50/10
• 分類號: A23K50/10;A23K10/30;A23K10/38;A23K20/163;A23K10/12;A23K20/189;A23K20/142;A23K20/174
• 代理公司: 煙臺雙聯(lián)專利事務所(普通合伙) 37225
• 代理人: 牟曉丹

本發(fā)明涉及一種利用冬棗次果制備反芻動物用酵素菌營養(yǎng)料及其制備工藝，屬于生物飼料領域中的微生物飼料添加劑及其制備工藝技術領域。包括混合料、微生物飼料發(fā)酵劑、添加劑、清水，上述四者的重量比為100:(0.0003?0.0005)：0.001：(60?65)；混合料包括冬棗70％、啤酒糟20％、玉米粉10％，添加劑為紅糖水，紅糖水濃度為10％。本發(fā)明將冬棗次果變廢為寶，制備成可以長期儲存、飼用價值高、具有保健功能、含有高活性益生菌、適口性好、生產(chǎn)成本低。

技術領域

本發(fā)明涉及一種利用冬棗次果制備反芻動物用酵素菌營養(yǎng)料及其制備工藝，屬于生物飼料領域中的微生物飼料添加劑及其制備工藝技術領域。

背景技術

過量使用抗生素對人體造成的危害是眾所周知的事情了，但是一些養(yǎng)殖戶為了提高產(chǎn)量避免牲畜感染疾病而死亡，所以在養(yǎng)殖過程中往往還是不斷增加使用量，在這種高選擇壓力下，耐藥菌大量形成。而人類長期食用含抗生素的食品，也會使體內細菌產(chǎn)生抗性。

近年來，隨著生物技術的迅猛發(fā)展、腸道微生態(tài)研究的不斷深入和認可，發(fā)酵飼料在畜牧業(yè)中的應用越來越廣泛。發(fā)酵飼料是以配合飼料為發(fā)酵底物，選擇接種特定的微生物，人工控制溫度、水分、需氧量等條件，通過微生物自身繁殖和代謝來生產(chǎn)的富含高活性益生菌及其代謝產(chǎn)物的飼料。與傳統(tǒng)飼料相比，發(fā)酵飼料具有抗營養(yǎng)因子含量低、營養(yǎng)價值高、小分子蛋白和肽類含量高等優(yōu)點。發(fā)酵飼料技術需要解決的主要問題是如何在現(xiàn)有的飼養(yǎng)環(huán)境條件下，在飼料中少用或者不使用抗生素。這里有兩層含義：一是在不使用抗生素的情況下確保動物的健康水平；二是這種技術具有實際使用價值，能為畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來經(jīng)濟效益，同時也產(chǎn)生良好的社會效益。

飼料原料的匱乏和其成本問題一直是制約養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素，而且近年來越演越烈。因此，盡快開發(fā)新型飼料資源迫在眉睫。傳統(tǒng)飼料多以玉米等糧食為主，與人類爭糧而且價格昂貴；而各種糟渣、秸稈等農(nóng)副產(chǎn)物雖然便宜，但是含有纖維素，木質素及胰蛋白酶抑制劑等抗營養(yǎng)因子，動物很難消化吸收，且適口性差，因此飼用價值并不高。通過微生物發(fā)酵手段來發(fā)酵農(nóng)副產(chǎn)物，則可改善產(chǎn)品品質以及適口性。這些農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)益生菌發(fā)酵后會轉變成各種酶、維生素、氨基酸、短肽、抑菌物質、免疫增強因子、促生長因子等多種營養(yǎng)物質，這些物質既能改善飼料適口性，提高采食量，又有益于養(yǎng)殖動物腸道健康，促進動物生長。同時還能降低毒素含量，改善飼料對環(huán)境的污染，最終為人類提供全天然無公害營養(yǎng)價值高的飼料產(chǎn)品。但是傳統(tǒng)飼料發(fā)酵需要涉及原料消毒和成品干燥等多種操作，不僅工序復雜，而且能耗很大，因此急需開發(fā)一種降低能耗工序簡單的發(fā)酵技術。

另外飼料貯存也是擺在我們面前的嚴峻問題。尤其是雨水較多，空氣中濕度較大，在夏季高溫的情況下，一旦貯存的飼料在通風不暢的情況下，當酸堿度適宜時，很容易受潮發(fā)霉。在發(fā)霉不嚴重的情況下，不易發(fā)現(xiàn)，但在投喂了這樣的飼料，養(yǎng)殖動物卻很可能因為過量食入某些真菌毒素而大量死亡。

隨著畜禽業(yè)規(guī)模化、集約化的發(fā)展，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的有害氣體已是環(huán)境污染的一個重要來源。畜舍中有害氣體達到一定濃度會降低動物對疾病的抵抗能力和生產(chǎn)性能，通常會采用通風換氣、放置氣體吸附劑或噴灑化學除臭劑和在飼料中加入添加劑等方法來降低畜舍中有害氣體含量。這樣不但加大了養(yǎng)殖戶的工作強度，而且噴灑的化學除臭劑本身對人體也是有害處的。所以急需開發(fā)一種簡單方便又環(huán)保的養(yǎng)殖方式。含有益生菌的飼料被牲畜食用后，在動物腸道內增殖，可以排異大腸桿菌等腐生菌的生長，改變物質代謝方式，從而減少有害氣體的產(chǎn)生。另外一些益生菌會隨糞便排出，繼續(xù)在體外發(fā)揮分解作用。