[發明專利]一種大蔥葉綜合利用加工方法及其制備的發酵飼料

在審

• 申請號: 201810808565.0
• 申請日: 2018-07-20
• 公開（公告）號: CN108925750A
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發明（設計）人: 盧衛紅;朱云峰;徐翠翠;金少瑾;孫勝楠;張友源
• 申請（專利權）人: 哈工大機器人（山東）智能裝備研究院
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/18;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/20
• 代理公司: 哈爾濱市偉晨專利代理事務所(普通合伙) 23209
• 代理人: 曹徐婷

1.一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于所述加工方法步驟如下：

(一)處理大蔥葉：收集大蔥葉，清洗干凈后切成段狀并進行粉碎，得到大蔥糊狀物；

(二)制備發酵原料：按照如下質量份準備原料：大蔥糊狀物20～30份、玉米粉40～50份、麩皮15～20份、豆粕粉20～30份、食用鹽1～5份、水15～20份；將玉米粉、麩皮、豆粕粉和食用鹽混勻制得固體物料，將大蔥糊狀物與水混勻并均勻噴灑在固體物料上，攪拌混勻得到發酵原料；

(三)制備液體菌種并接種：將活化后的發酵菌株培養至對數生長期，獲得液體菌種；按照一定的接種量將液體菌種接種到步驟(二)制備的發酵原料中，向接種后的發酵原料中補加水制得具有一定含水量的發酵物料；

(四)發酵：將步驟(三)所得發酵物料按一定裝料量裝入發酵容器中，在一定溫度和濕度下發酵一定時間，得到發酵產物；

(五)制備發酵飼料：對步驟(四)得到的發酵產物進行干燥處理，制得發酵飼料。

2.根據權利要求1所述一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于步驟(一)所述段狀長度為3～5cm，所述粉碎是按照大蔥葉與水的質量體積比為1:1向大蔥葉中加入飲用水后，采用濕法粉碎機進行粉碎。

3.根據權利要求1或2所述一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于步驟(二)所述原料的質量份為：大蔥糊狀物25～30份、玉米粉40～45份、麩皮15～20份、豆粕粉20～25份、食用鹽3～5份、水15～20份。

4.根據權利要求3所述一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于步驟(三)所述發酵菌株為嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母菌；所述液體菌種由嗜酸乳桿菌種子液、枯草芽孢桿菌種子液和釀酒酵母菌種子液混合而成，其中嗜酸乳桿菌種子液的添加量為5～10L/100kg，枯草芽孢桿菌種子液的添加量為3～8L/100kg，釀酒酵母菌種子液的添加量為5～10L/100kg，上述添加量以發酵原料的質量為基礎。

5.根據權利要求4所述一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于所述嗜酸乳桿菌種子液的菌體干重為1～2g/L，枯草芽孢桿菌種子液的菌體干重為3～5g/L，釀酒酵母菌種子液的菌體干重為8～12g/L。

6.根據權利要求5所述一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于步驟(三)所述接種是將液體菌種噴灑于發酵原料上，邊噴灑邊翻動發酵原料，使菌種均勻混合于發酵原料中；所述發酵物料的含水量為50～70％。

7.根據權利要求6所述一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于步驟(四)所述裝料量為190～220L/250L，所述發酵溫度為25～33℃，所述發酵濕度為40～60％，所述發酵時間為5～7天。

8.根據權利要求7所述一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于步驟(四)所述發酵過程中，使用直徑為5～10cm、長度為1～1.5m的無菌木棒垂直插入發酵物料，插入木棒的數量為5～6根；所述發酵容器的開口處用4層無菌紗布封口，所述紗布采用濕熱滅菌，121℃滅菌30min。

9.根據權利要求8所述一種大蔥葉綜合利用加工方法，其特征在于步驟(五)所述干燥處理為氣流干燥、帶式干燥或沸騰干燥中的一種或幾種的組合，所述發酵飼料的含水率≤10％，活菌總數＞10⁸個/g。

10.一種如權利要求1-9任一所述的大蔥葉綜合利用加工方法制得的發酵飼料。