[發(fā)明專利]一種保健紅酒及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810807579.0 | 申請日： | 2018-07-18 |
| 公開（公告）號： | CN108893217A | 公開（公告）日： | 2018-11-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉波 | 申請（專利權(quán)）人： | 深圳市享天然養(yǎng)生酒業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | C12G1/00 | 分類號： | C12G1/00 |
| 代理公司： | 重慶百潤洪知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 50219 | 代理人： | 劉立春 |
| 地址： | 510000 廣東省深圳市南山區(qū)粵海街*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 紅酒 葡萄提取物 黃芪 枸杞子 制備 整體原料 制作過程 重量分數(shù) 葡萄酒 加工 | ||
1.一種保健紅酒及其制備方法，其特征在于，包括以下原料及重量分數(shù)：葡萄提取物2-4g,枸杞子50-100g,黃芪40-80g,葡萄酒1000-2000ml。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健紅酒及其制備方法，其特征在于，還包括以下原料及重量分數(shù)：葡萄提取物2g,枸杞子50g,黃芪40g,葡萄酒1000ml。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健紅酒及其制備方法，其特征在于，還包括以下原料及重量分數(shù)：葡萄提取物4g,枸杞子100g,黃芪80g,葡萄酒2000ml。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健紅酒及其制備方法，其特征在于，制作工藝步驟如下：
S1,稱取配方量的黃芪、枸杞子用水煎煮提取3次，第1次用8倍量水煎煮提取1.5h，第2次用6倍量水煎煮提取1.5h，第3次用4倍量水煎煮提取1.0h。過濾，合并濾液，濾渣棄之，得水提液；
S2,將水提液減壓濃縮至相對密度1.30-1.35，控制溫度在60℃，得稠浸膏；
S3,溶解、過濾：用葡萄酒分次反復溶化稠浸膏，至稠浸膏溶解為止；
S4,配液：將溶解稠膏后的葡萄酒液和配方量的葡萄籽提取物充分混合均勻，再用葡萄酒定容至足量，攪拌混合均勻；
S5,將混合后的葡萄酒液冷藏靜置24h，過濾，再用超速離心機進行離心，離心轉(zhuǎn)速為14000r/min，棄去沉淀，得總配液；
S6,酒瓶、瓶蓋的處理；
S7,滅菌、灌裝：將總配液高溫瞬時滅菌后，灌裝成750ml/瓶；
S8,燈檢，剔除裝量不足，密封不嚴，破損，有玻璃屑、纖維及其他異物和外觀不合格的口服液，不合格品用專門容器存放，容器上貼有不合格標識；
S9,外包裝、成品檢驗、入庫：灌裝后的瓶裝酒進行外包裝，按規(guī)定隨機抽取每批產(chǎn)品，按照質(zhì)量標準所述方法及要求進行檢驗，檢驗合格成品入庫。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種保健紅酒及其制備方法，其特征在于，步驟S6中，首先將酒瓶、瓶蓋用純化水洗滌兩遍，得凈瓶、瓶蓋，然后將洗凈后的酒瓶吹干，洗凈后的瓶塞用75％食用乙醇浸泡，晾干。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種保健紅酒及其制備方法，其特征在于，還包括，在生產(chǎn)過程中溶解、配液、過濾、灌裝等工藝過程均在十萬級的生產(chǎn)潔凈區(qū)條件下操作；其它生產(chǎn)工序在一般生產(chǎn)區(qū)操作。
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