[發明專利]一種基于三氧化鉬量子點檢測單寧酸含量的方法

有效

• 申請號: 201810795252.6
• 申請日: 2018-07-18
• 公開（公告）號: CN109030440B
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發明（設計）人: 王建龍;劉鑫楠;張文濤;黃倫杰;楊程元;李思杭
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64;G01N1/38
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標事務所 23109
• 代理人: 李紅媛

一種基于三氧化鉬量子點檢測單寧酸含量的方法，它涉及一種檢測單寧酸含量的方法。本發明的目的是要解決現有檢測單寧酸的方法操作復雜，檢測時間長，靈敏度差和檢測限高的問題。方法：一、標準曲線的繪制；二、回歸方程的獲得；三、待測液體樣品中單寧酸的濃度測定。本發明方法適用于檢測待測液體樣品中一定濃度范圍的單寧酸，檢測的最佳單寧酸濃度為0.1μmol/L～10μmol/L，對于單寧酸濃度更高的檢測待測液體樣品亦可通過稀釋方法進行檢測。本發明的檢測方法靈敏度高，所提供的檢測方法對單寧酸的最低檢測限為0.03μmol/L。本發明適用于檢測液體樣品中單寧酸的含量。

技術領域

本發明涉及一種檢測單寧酸含量的方法。

背景技術

單寧酸即鞣酸(Tannin acid)是一種植物次級新陳代謝產生的天然酚類化合物。單寧酸廣泛分布于植物的果實和葉子等部分，果汁或其他液汁為原料生產的果酒及飲料均含有不同量的單寧酸。單寧酸具有抗氧化、抗誘變劑的抗癌和抗毒素的活性，可以用來治療燒傷、腹瀉和毒藥。但是，果汁生產過程中，由于果皮和果核不能去除或去除不完全，很容易使其中的單寧酸進入果汁中，引起果汁產品質量的下降。而過量單寧酸進人人體后與消化系統粘膜蛋白結合，會致消化與排泄功能異常。同時，單寧酸也是食品中常見的呈味劑，它的含量對葡萄酒、啤酒、茶水的風味及質量影響較大，過量的單寧酸往往給食品帶來較重的澀味。因此，對食品中的單寧酸進行含量測定對于含單寧酸食品的生產具有比較重要的意義，所以需要建立一種方便、快捷的單寧酸分析檢測方法。

目前，對于單寧酸檢測的研究已經得到了廣泛關注，已經建立的方法包括分光光度法、電化學法、液相色譜、薄層色譜法和蛋白質沉淀法等。但是這些傳統檢測方法有著一定的不足，如存在儀器較昂貴、樣品需要前處理、反應時間較長(最短的反應時間也需要2min)、靈敏度低等問題，因而需要開發一種簡便、快速、靈敏度高的檢測方法。

發明內容

本發明的目的是要解決現有檢測單寧酸的方法操作復雜，檢測時間長，靈敏度差和檢測限高的問題，而提供一種基于三氧化鉬量子點檢測單寧酸含量的方法。

一種基于三氧化鉬量子點檢測單寧酸含量的方法，是按以下步驟完成的：

一、標準曲線的繪制：

將配置好的單寧酸溶液分別加入到編號為①到的容器中，其中①號容器加入摩爾濃度為0.1μmol/L的單寧酸溶液1mL，②號容器加入摩爾濃度為0.2μmol/L的單寧酸溶液1mL，③號容器加入摩爾濃度為0.4μmol/L的單寧酸溶液1mL，④號容器加入摩爾濃度為0.6μmol/L的單寧酸溶液1mL，⑤號容器加入摩爾濃度為0.8μmol/L的單寧酸溶液1mL，⑥號容器加入摩爾濃度為1.0μmol/L的單寧酸溶液1mL，⑦號容器加入摩爾濃度為2.0μmol/L的單寧酸溶液1mL，⑧號容器加入摩爾濃度為4.0μmol/L的單寧酸溶液1mL，⑨號容器加入摩爾濃度為6.0μmol/L的單寧酸溶液1mL，⑩號容器加入摩爾濃度為8.0μmol/L的單寧酸溶液1mL，號容器加入摩爾濃度為10.0μmol/L的單寧酸溶液1mL；然后分別向編號為①到的容器中加入1mL三氧化鉬量子溶液，再在室溫下反應1min，得到編號為①到的反應液；再分別向編號為①到的反應液中加1mL蒸餾水，得到編號為①到的待測液；使用1cm比色皿，以2mL蒸餾水與1mL三氧化鉬量子點溶液的混合液作為空白對照組，測定435nm波長處編號為①到的待測液的熒光強度，其中空白對照組的熒光強度記為F₀，編號為①到的待測液的熒光強度記為F，以熒光淬滅比值(F₀-F)/F₀為縱坐標，以單寧酸的濃度為橫坐標，繪制標準曲線；