[發(fā)明專利]一種殼聚糖-紫薯色素pH試紙及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810785551.1 | 申請日： | 2018-07-17 |
| 公開（公告）號： | CN108982497A | 公開（公告）日： | 2018-12-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 胡亞芹;李苑;吳春華;應(yīng)宇斌;陳士國;丁甜;陳健初;劉東紅 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江大學 |
| 主分類號： | G01N21/80 | 分類號： | G01N21/80 |
| 代理公司： | 杭州求是專利事務(wù)所有限公司 33200 | 代理人： | 邱啟旺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 紫薯色素 制備 聚糖 種殼 殼聚糖醋酸溶液 產(chǎn)品品質(zhì) 溶液環(huán)境 食品材料 食品領(lǐng)域 酸化乙醇 制作工藝 成膜性 對設(shè)備 殼聚糖 超聲 構(gòu)型 烘干 生粉 紫薯 監(jiān)控 | ||
1.一種殼聚糖-紫薯色素pH試紙的制備方法，其特征在于，該方法包括：將紫薯生粉與酸化乙醇混合后進行超聲，得到紫薯色素溶液，再將紫薯色素溶液溶于殼聚糖醋酸溶液中，攪拌，注膜，烘干即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述紫薯生粉與酸化乙醇的比例為1:20-1:100(w/v)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述酸化乙醇為體積比為15：85的鹽酸和無水乙醇混合液，其中鹽酸的濃度為0.5-4mol/L。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述超聲的頻率為10-50kHz，功率為20-450W，超聲方式為2s on/2s off-11s on/4s off，超聲時長為10-60min。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述紫薯色素溶液與殼聚糖醋酸溶液的體積比為10：1-80：1(mL/L)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述殼聚糖醋酸溶液由殼聚糖按照5-20g/L加入到醋酸溶液中獲得，其中醋酸溶液的體積濃度為1％。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述攪拌速度為200-4000rpm，攪拌時間為1-8h。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述烘干時間為24-72h，烘干溫度為45℃-60℃。
9.一種殼聚糖-紫薯色素pH試紙，其特征在于，所述pH試紙通過權(quán)利要求1-8任一項所述的制備方法得到。
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G01N 借助于測定材料的化學或物理性質(zhì)來測試或分析材料
G01N21-00 利用光學手段，即利用紅外光、可見光或紫外光來測試或分析材料
G01N21-01 .便于進行光學測試的裝置或儀器
G01N21-17 .入射光根據(jù)所測試的材料性質(zhì)而改變的系統(tǒng)
G01N21-62 .所測試的材料在其中被激發(fā)，因之引起材料發(fā)光或入射光的波長發(fā)生變化的系統(tǒng)
G01N21-75 .材料在其中經(jīng)受化學反應(yīng)的系統(tǒng)，測試反應(yīng)的進行或結(jié)果
G01N21-84 .專用于特殊應(yīng)用的系統(tǒng)
