[發明專利]一種用于生產海藻糖的酵母培養方法

在審

• 申請號: 201810774256.6
• 申請日: 2018-07-16
• 公開（公告）號: CN108841897A
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發明（設計）人: 宋建民;王德海;宛榮生;黃祥君;張琴
• 申請（專利權）人: 安徽民禎生物工程有限公司
• 主分類號: C12P19/12
• 分類號: C12P19/12;C12N1/16;C12N1/02;C12R1/645
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及酵母培養技術領域，具體是公開了一種用于生產海藻糖的酵母培養方法包括以下步驟：步驟一，菌種制備，步驟二，菌株篩選，步驟三，培養基制備，步驟四，酵母培養，步驟五，海藻糖含量測定。本發明克服了現有技術的不足，選取海藻糖含量高的酵母菌株，在一定條件下培養增加酵母細胞內的海藻糖含量，用這樣培育出來的酵母來生產海藻糖提高了生產效率，降低了生產成本。

技術領域

本發明涉及酵母培養技術領域，具體屬于一種用于生產海藻糖的酵母培養方法。

背景技術

海藻糖是一種通過生物發酵技術從玉米淀粉獲得的穩定非還原性雙糖，極易溶于水，海藻糖能幫助有機體對抗各種嚴酷的環境以保持有機體的生物活性，如干燥，冰凍，高溫，高滲狀態等；科學界對海藻糖有這樣的評價“對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或者死亡”，因此素有“生命之糖”之稱，突顯了海藻糖對生物體的重要性。

現有的海藻糖主要從酵母中提取生產，不同的酵母的海藻糖含量存在差異，不同條件下培養的酵母的海藻糖含量也不相同。

發明內容

本發明的目的是提供了一種用于生產海藻糖的酵母培養方法克服了現有技術的不足，選取海藻糖含量高的酵母菌株，在一定條件下培養增加酵母細胞內的海藻糖含量，用這樣培育出來的酵母來生產海藻糖提高了生產效率，降低了生產成本。

為解決上述問題，本發明所采取的技術方案如下：

一種用于生產海藻糖的酵母培養方法，包括以下步驟：

步驟一，菌種制備，在無菌條件下，采取斜面培養，篩選出幾個酵母活性高、活菌數多的菌株；

步驟二，菌株篩選，將篩選出的幾個酵母菌株單獨培養，經過正常培養24小時后，分別取100g培養液進行海藻糖濃度測試，選取海藻糖濃度最高的菌株；

步驟三，培養基制備，誘導培養的培養基重量份為：葡萄糖20-30g，酵母浸粉2-4g，硫酸鎂2g，氯化鋅1-1.5g，氯化鈉1.5-1.8g，鉬酸納1g,維生素1ml，正常培養的培養基重量份為：葡萄糖20-30g，酵母浸粉2-4g，蛋白胨3g，微量元素溶液1ml；

步驟四，酵母培養，取等量的篩選出的菌株分別接種到盛有誘導培養的培養基和正常培養的培養基的錐形瓶中，在40-45℃的條件下搖瓶培養誘導培養的菌株30小時，在30℃的條件下搖瓶培養正常培養的菌株30小時；

步驟五，海藻糖含量測定，分別取100g正常培養和誘導培養的菌株，對菌株酵母細胞內海藻糖含量進行測定。

進一步，所述步驟二中海藻糖濃度測試為離心分離后洗滌、烘干，采用磷酸-蒽酮法測定海藻糖的濃度。

進一步，所述步驟四中搖瓶培養的轉速為180-220r/min。

進一步，所述步驟四中正常培養的酵母細胞中海藻糖含量占酵母干重的10%，誘導培養的酵母細胞中海藻糖含量占酵母干重的20%以上。

本發明與現有技術相比較，本發明的實施效果如下：

本發明所述一種用于生產海藻糖的酵母培養方法，選取海藻糖含量高的酵母菌株，在一定條件下培養增加酵母細胞內的海藻糖含量，用這樣培育出來的酵母來生產海藻糖提高了生產效率，降低了生產成本，增加企業的利潤。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的描述，但本發明不僅限于這些實例，在為脫離本發明宗旨的前提下，所為任何改進均落在本發明的保護范圍之內。

實施例1

本發明所述的一種用于生產海藻糖的酵母培養方法，包括以下步驟：