[發明專利]一種用于生產海藻糖的酵母培養方法在審
| 申請號： | 201810774256.6 | 申請日： | 2018-07-16 |
| 公開（公告）號： | CN108841897A | 公開（公告）日： | 2018-11-20 |
| 發明（設計）人： | 宋建民;王德海;宛榮生;黃祥君;張琴 | 申請（專利權）人： | 安徽民禎生物工程有限公司 |
| 主分類號： | C12P19/12 | 分類號： | C12P19/12;C12N1/16;C12N1/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市經開區*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 海藻糖 酵母培養 培養基制備 含量測定 酵母菌株 酵母細胞 菌種制備 菌株篩選 生產效率 酵母 生產 生產成本 培育 | ||
1.一種用于生產海藻糖的酵母培養方法，其特征在于：包括以下步驟：
步驟一，菌種制備，在無菌條件下，采取斜面培養，篩選出幾個酵母活性高、活菌數多的菌株；
步驟二，菌株篩選，將篩選出的幾個酵母菌株單獨培養，經過正常培養24小時后，分別取100g培養液進行海藻糖濃度測試，選取海藻糖濃度最高的菌株；
步驟三，培養基制備，誘導培養的培養基重量份為：葡萄糖20-30g，酵母浸粉2-4g，硫酸鎂2g，氯化鋅1-1.5g，氯化鈉1.5-1.8g，鉬酸納1g,維生素1ml，正常培養的培養基重量份為：葡萄糖20-30g，酵母浸粉2-4g，蛋白胨3g，微量元素溶液1ml；
步驟四，酵母培養，取等量的的篩選出的菌株分別接種到盛有誘導培養的培養基和正常培養的培養基的錐形瓶中，在40-45℃的條件下搖瓶培養誘導培養的菌株30小時，在30℃的條件下搖瓶培養正常培養的菌株30小時；
步驟五，海藻糖含量測定，分別取100g正常培養和誘導培養的菌株，對菌株酵母細胞內海藻糖含量進行測定。
2.根據權利要求1所述的一種用于生產海藻糖的酵母培養方法，其特征在于：所述步驟二中海藻糖濃度測試為離心分離后洗滌、烘干，采用磷酸-蒽酮法測定海藻糖的濃度。
3.根據權利要求1所述的一種用于生產海藻糖的酵母培養方法，其特征在于：所述步驟四中搖瓶培養的轉速為180-220r/min。
4.根據權利要求1所述的一種用于生產海藻糖的酵母培養方法，其特征在于：所述步驟四中正常培養的酵母細胞中海藻糖含量占酵母干重的10%，誘導培養的酵母細胞中海藻糖含量占酵母干重的20%以上。
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