[發(fā)明專(zhuān)利]一種藍(lán)莓葉保健茶

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810770927.1
• 申請(qǐng)日: 2018-07-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108740218A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳瑜
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 紫云自治縣天賜農(nóng)林發(fā)展有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 昆明潤(rùn)勤同創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 53205
• 代理人: 付石健

本發(fā)明公開(kāi)了一種藍(lán)莓葉保健茶，包括以下步驟：藍(lán)莓葉的采摘；對(duì)藍(lán)莓葉進(jìn)行清洗和脫水處理；對(duì)藍(lán)莓葉的高溫殺菌處理；對(duì)藍(lán)莓葉的晾曬處理；對(duì)藍(lán)莓葉的揉捻處理；對(duì)藍(lán)莓葉的烘干處理；對(duì)藍(lán)莓葉的無(wú)菌包裝。本發(fā)明在不影響藍(lán)莓果樹(shù)葉茶特有的營(yíng)養(yǎng)成分及口感的同時(shí)，大大改善了果樹(shù)葉茶沖泡過(guò)程中酸味過(guò)重的不適感，提高品質(zhì)，制成的藍(lán)莓葉色澤棕紅，湯紅味醇，具有藍(lán)莓果樹(shù)葉特有的香氣，滋味微酸，口感較佳，提高了藍(lán)莓葉茶的綜合品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種藍(lán)莓葉保健茶。

背景技術(shù)

研究表明，藍(lán)莓葉中含有大量的酚類(lèi)物質(zhì)，植物多酚具有較強(qiáng)的抗氧化、清除自由基能力、抗癌、抗老化、抗病毒等功效，被譽(yù)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，藍(lán)莓葉的抗氧化能力是藍(lán)莓果的30倍之多，而且茶多酚含量達(dá)到5.5％，粗纖維含量達(dá)到14％，游離氨基酸含量達(dá)到1.8％，除此之外還富含總黃酮、花青素、維生素C、硒元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。《本草拾遺》關(guān)于藍(lán)莓葉的說(shuō)明：越橘(藍(lán)莓)葉，味苦平，無(wú)毒，益精氣，強(qiáng)筋骨，止瀉除睡，久服長(zhǎng)生不饑，變白卻老。藍(lán)莓葉多酚成分主要為低聚原花青素，另外還含有綠原酸、槲皮素糖苷、黃酮苷、黃烷-3醇、兒茶素等。研究證明：藍(lán)莓葉中聚合度為8和9的原花青素可以抑制丙肝病毒RNA的表達(dá)。藍(lán)莓葉多酚對(duì)白血病敏感細(xì)胞HL60及其兩種抗藥亞種具有抑制作用。此外，還發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓葉多酚有降血脂、降血壓的生理活性。豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在加上被傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)所驗(yàn)證的保健功效，使得藍(lán)莓葉保健茶具有廣闊的市場(chǎng)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的主要目的在于提供一種藍(lán)莓葉保健茶，可以有效解決背景技術(shù)中的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：

一種藍(lán)莓葉保健茶，包括以下步驟：

S1.藍(lán)莓葉的采摘，采摘六月至九月之間的生長(zhǎng)出的藍(lán)莓葉，剔除爛葉和病葉；

S2.對(duì)藍(lán)莓葉進(jìn)行清洗和脫水處理，將采摘的藍(lán)莓葉立刻用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的清水進(jìn)行清洗，然后撈出藍(lán)莓葉控凈水分，放在陰涼的室內(nèi)進(jìn)行10-20h的自然攤晾脫水，溫度控制在10-15攝氏度左右；

S3.對(duì)藍(lán)莓葉的高溫殺菌處理，待藍(lán)莓葉片脫水軟化后，將脫水后的藍(lán)莓葉放入紫外殺菌箱內(nèi)，溫度為90-110攝氏度，滅菌時(shí)間為45-60分鐘；

S4.對(duì)藍(lán)莓葉的晾曬處理，將經(jīng)過(guò)高溫殺菌后的藍(lán)莓葉取出，放置在通風(fēng)的地方進(jìn)行晾曬；

S5.對(duì)藍(lán)莓葉的揉捻處理，將經(jīng)過(guò)高溫殺菌后的藍(lán)莓葉在放入捻揉機(jī)內(nèi)，揉捻時(shí)間為30-45分鐘，溫度控制在25-40攝氏度左右，直至藍(lán)莓葉表面卷曲，顏色泛青；

S6.對(duì)藍(lán)莓葉的烘干處理，將揉捻后的藍(lán)莓葉放入烘干箱內(nèi)進(jìn)行烘干；

S7.對(duì)藍(lán)莓葉的無(wú)菌包裝，將烘干后的藍(lán)莓葉進(jìn)行無(wú)菌罐裝。

優(yōu)選的，藍(lán)莓保健茶通過(guò)上述方法制備而成。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：在不影響藍(lán)莓果樹(shù)葉茶特有的營(yíng)養(yǎng)成分及口感的同時(shí)，大大改善了果樹(shù)葉茶沖泡過(guò)程中酸味過(guò)重的不適感，提高品質(zhì)，制成的藍(lán)莓葉色澤棕紅，湯紅味醇，具有藍(lán)莓果樹(shù)葉特有的香氣，滋味微酸，口感較佳，提高了藍(lán)莓葉茶的綜合品質(zhì)。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施方式，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實(shí)施例一

本發(fā)明提出的一種藍(lán)莓葉保健茶，包括以下步驟：

S1.藍(lán)莓葉的采摘，采摘六月至九月之間的生長(zhǎng)出的藍(lán)莓葉，剔除爛葉和病葉；