[發明專利]一種適合孕婦飲用的紅棗焦棗核菊花茶的制備方法

在審

• 申請號: 201810763655.2
• 申請日: 2018-07-12
• 公開（公告）號: CN108740214A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 邵丙宏
• 申請（專利權）人: 山東中科婀嬌時代生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種適合孕婦飲用的紅棗焦棗核菊花茶的制備方法，涉及茶技術領域，包括：選擇棗肉飽滿、無霉變及蟲蝕的紅棗；從所述紅棗中剝離出其徑向外周表面上的棗皮和其徑向外周表面上的一部分棗肉，形成外周表面上帶有部分棗肉的紅棗棗核；將上述帶有棗肉的紅棗棗核放入剪切機中剪斷；曬干；焦制；將帶有棗肉的干紅棗棗核與干菊花混合，分裝進茶包袋，將茶包袋放入塑料包裝袋內真空充氮密封包裝。本發明以紅棗棗核、紅棗棗肉、菊花的營養成份、含量為基礎，根據人體營養平衡的內在需求及紅棗營養食療共有的特性，進行科學合理配比制成袋裝紅棗焦棗核菊花茶，攜帶方便每天隨時都可飲用。

技術領域

本發明涉及茶技術領域，具體涉及的是以棗為主要原料的焦棗茶及其制備方法。

背景技術

紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗對他們會有十分理想的食療作用，經焦制處理的焦棗粉更體現其藥用溫性特點，其效果通常是藥物不能比擬的；4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用；紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲，每100g干紅棗富含：碳水化合物81.1g；能量317KJ；蛋白質2.1g；脂肪0.4g；鈣54mg；磷34mg；鐵2.1mg；維生素C7mg；鋅0.45mg。

另外，現有技術中棗茶缺乏對紅棗核的利用。棗核，別名棗仁、酸棗核、山棗仁。由鼠李科喬木酸棗成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽山坡、路旁，主要產于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。秋季果實成熟時采收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。申請人申請的公開號為CN107223920A的專利公開了一種紅棗棗核的加工方法，包括：步驟1：原料揀選，選擇棗肉飽滿、無霉變及蟲蝕的紅棗；步驟2：從所述紅棗中剝離出其徑向外周表面上的棗皮和其徑向外周表面上的一部分棗肉，形成外周表面上帶有部分棗肉的紅棗棗核；步驟3：將帶有部分棗肉的紅棗棗核進行均勻炙烤，至紅棗棗核微焦并有糊香味，停止；步驟4：將炙烤后的帶有部分棗肉的紅棗棗核進行包裝。該方法雖然可以對棗核進行一定程度的利用，但棗仁外殼比較堅硬，其有效成分沖泡時難析出，利用程度不高。

紅棗菊花茶是一道花茶。是以新疆紅棗、菊花茶為主要原材料泡制而成。常見的紅棗菊花茶的制作方法是：取紅棗去核洗凈用清水浸泡，切片備用；將紅棗放入鍋煮10分鐘左右，加入菊花茶蓋住鍋蓋煮，直到紅棗熟軟；煮好后，取出，把茶渣過慮掉，飲煮好的茶汁即可。紅棗菊花茶常見的其它原料還有蜂蜜、白糖、冰糖、枸杞得等。其制法簡單快捷，營養健康。可增強肌力，消除疲乏，有效防治心血管疾病，并對眼睛疲勞、視力模糊的電腦上班族起到了一定的療效作用。

現有技術中的紅棗菊花茶雖好，但有一定的局限性：人工泡茶是將紅棗與菊花簡單的配比，無法按人體營養和食療同步作用進行科學合理的配比；喝茶菊花經沖泡碎掉，需要茶渣過慮掉，飲煮茶汁，比較麻煩。

現有技術中的紅棗菊花茶不臺適合孕婦飲用。紅棗，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療。如常喝紅棗水對于經血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睞，但選用紅棗菊花茶進補也并非適宜所有的女性朋友。如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。這是因為，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，而加重水腫癥狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬于體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極大可能會引起經血過多而傷害身體健康。紅棗雖是進補佳品，但過量進食卻有害，這是由于由于紅棗進食過多，易產生腹瀉并將傷害“脾”。