[發(fā)明專利]一種適合孕婦飲用的紅棗焦棗核菊花茶的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810763655.2
• 申請(qǐng)日: 2018-07-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108740214A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 邵丙宏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東中科婀嬌時(shí)代生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種適合孕婦飲用的紅棗焦棗核菊花茶的制備方法，涉及茶技術(shù)領(lǐng)域，包括：選擇棗肉飽滿、無(wú)霉變及蟲(chóng)蝕的紅棗；從所述紅棗中剝離出其徑向外周表面上的棗皮和其徑向外周表面上的一部分棗肉，形成外周表面上帶有部分棗肉的紅棗棗核；將上述帶有棗肉的紅棗棗核放入剪切機(jī)中剪斷；曬干；焦制；將帶有棗肉的干紅棗棗核與干菊花混合，分裝進(jìn)茶包袋，將茶包袋放入塑料包裝袋內(nèi)真空充氮密封包裝。本發(fā)明以紅棗棗核、紅棗棗肉、菊花的營(yíng)養(yǎng)成份、含量為基礎(chǔ)，根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)平衡的內(nèi)在需求及紅棗營(yíng)養(yǎng)食療共有的特性，進(jìn)行科學(xué)合理配比制成袋裝紅棗焦棗核菊花茶，攜帶方便每天隨時(shí)都可飲用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及的是以棗為主要原料的焦棗茶及其制備方法。

背景技術(shù)

紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭耍Y(jié)石形成的概率也就隨之減少；紅棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，經(jīng)焦制處理的焦棗粉更體現(xiàn)其藥用溫性特點(diǎn)，其效果通常是藥物不能比擬的；4.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效；紅棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲，每100g干紅棗富含：碳水化合物81.1g；能量317KJ；蛋白質(zhì)2.1g；脂肪0.4g；鈣54mg；磷34mg；鐵2.1mg；維生素C7mg；鋅0.45mg。

另外，現(xiàn)有技術(shù)中棗茶缺乏對(duì)紅棗核的利用。棗核，別名棗仁、酸棗核、山棗仁。由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。生于向陽(yáng)山坡、路旁，主要產(chǎn)于河南、河北、陜西、遼寧、山西、山東、云南等地。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。申請(qǐng)人申請(qǐng)的公開(kāi)號(hào)為CN107223920A的專利公開(kāi)了一種紅棗棗核的加工方法，包括：步驟1：原料揀選，選擇棗肉飽滿、無(wú)霉變及蟲(chóng)蝕的紅棗；步驟2：從所述紅棗中剝離出其徑向外周表面上的棗皮和其徑向外周表面上的一部分棗肉，形成外周表面上帶有部分棗肉的紅棗棗核；步驟3：將帶有部分棗肉的紅棗棗核進(jìn)行均勻炙烤，至紅棗棗核微焦并有糊香味，停止；步驟4：將炙烤后的帶有部分棗肉的紅棗棗核進(jìn)行包裝。該方法雖然可以對(duì)棗核進(jìn)行一定程度的利用，但棗仁外殼比較堅(jiān)硬，其有效成分沖泡時(shí)難析出，利用程度不高。

紅棗菊花茶是一道花茶。是以新疆紅棗、菊花茶為主要原材料泡制而成。常見(jiàn)的紅棗菊花茶的制作方法是：取紅棗去核洗凈用清水浸泡，切片備用；將紅棗放入鍋煮10分鐘左右，加入菊花茶蓋住鍋蓋煮，直到紅棗熟軟；煮好后，取出，把茶渣過(guò)慮掉，飲煮好的茶汁即可。紅棗菊花茶常見(jiàn)的其它原料還有蜂蜜、白糖、冰糖、枸杞得等。其制法簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)健康。可增強(qiáng)肌力，消除疲乏，有效防治心血管疾病，并對(duì)眼睛疲勞、視力模糊的電腦上班族起到了一定的療效作用。

現(xiàn)有技術(shù)中的紅棗菊花茶雖好，但有一定的局限性：人工泡茶是將紅棗與菊花簡(jiǎn)單的配比，無(wú)法按人體營(yíng)養(yǎng)和食療同步作用進(jìn)行科學(xué)合理的配比；喝茶菊花經(jīng)沖泡碎掉，需要茶渣過(guò)慮掉，飲煮茶汁，比較麻煩。

現(xiàn)有技術(shù)中的紅棗菊花茶不臺(tái)適合孕婦飲用。紅棗，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睞，但選用紅棗菊花茶進(jìn)補(bǔ)也并非適宜所有的女性朋友。如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗。這是因?yàn)椋t棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極大可能會(huì)引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。紅棗雖是進(jìn)補(bǔ)佳品，但過(guò)量進(jìn)食卻有害，這是由于由于紅棗進(jìn)食過(guò)多，易產(chǎn)生腹瀉并將傷害“脾”。