[發(fā)明專利]一種貿易中常溫水果保鮮工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810745106.2 | 申請日： | 2018-07-09 |
| 公開（公告）號： | CN109090226A | 公開（公告）日： | 2018-12-28 |
| 發(fā)明（設計）人： | 范沈杰 | 申請（專利權）人： | 湖州吳興道場城鄉(xiāng)建設發(fā)展有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/155 | 分類號： | A23B7/155 |
| 代理公司： | 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司 11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 313000 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 水果保鮮 發(fā)酵 發(fā)酵培養(yǎng)基 三七提取物 蒸餾水定容 植物乳桿菌 低溫處理 發(fā)酵原液 發(fā)酵植物 均勻噴灑 蛋白胨 接種量 葡聚糖 乳桿菌 甘油 滅菌 瓊脂 稀釋 云芝 接種 貿易 水果 配置 | ||
【權利要求書】：
1.一種貿易中常溫水果保鮮方法，其步驟如下：
（1）發(fā)酵植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)tlj-2014：
配置發(fā)酵培養(yǎng)基(均為質量濃度g/L)：蛋白胨25g，K2HPO4.3H2O 2.5g，三七提取物0.3-0.5g，MgSO40.73g，甘油15.0ml，瓊脂15.0g，云芝葡聚糖2-3g，蒸餾水定容至1.0L；pH 7.0,121℃，15min滅菌；
將植物乳桿菌tlj-2014按照接種量10%接種入LB培養(yǎng)基， 39℃發(fā)酵1小時，降溫至10℃低溫處理30-50min，再次升溫至38-40℃發(fā)酵1小時，獲得發(fā)酵原液；
（2）稀釋后均勻噴灑于水果。
2.權利要求1所述的方法，其特征在于∶
稀釋50-100倍后均勻噴灑于水果。
3.權利要求1所述的方法，其特征在于∶
所述噴灑量可以是保鮮劑的重量為新鮮水果0.001-0.01倍。
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