[發明專利]一種生物保鮮脆冬棗的方法在審
| 申請號： | 201810745104.3 | 申請日： | 2018-07-09 |
| 公開（公告）號： | CN109090225A | 公開（公告）日： | 2018-12-28 |
| 發明（設計）人： | 范沈杰 | 申請（專利權）人： | 湖州吳興道場城鄉建設發展有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/155 | 分類號： | A23B7/155 |
| 代理公司： | 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司 11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 313000 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 冬棗 保鮮 發酵 保鮮劑 地衣芽孢桿菌 益生菌微生物 蒸餾水定容 酥脆 均勻噴灑 玉米淀粉 蛋白胨 接種量 水蘇糖 甘油 蔗糖 滅菌 霉變 瓊脂 稀釋 接種 配置 | ||
【權利要求書】：
1.一種生物保鮮脆冬棗的方法，其步驟如下：
（1）發酵：
配置LB培養基(均為質量濃度g/L)：蛋白胨20g，K2HPO4.3H2O 2.5g，MgSO40.73g，甘油15.0ml，瓊脂15.0g，玉米淀粉2-3g，水蘇糖2-4g蒸餾水定容至1.0L；pH 7.0,121℃，15min滅菌；
將地衣芽孢桿菌ZJU-X1按照接種量10%接種入LB培養基，37-39℃發酵3-7小時，獲得保鮮劑；
（2）保鮮：
將保鮮劑稀釋100倍，均勻噴灑于冬棗即可。
2.權利要求1所述的方法，其特征在于∶
噴灑量為保鮮劑的重量為新鮮冬棗的千分之一。
3.權利要求1所述的方法，其特征在于∶
所述地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)ZJU-X1，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號為 CGMCC No.9688。
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