[發(fā)明專(zhuān)利]一種雙孢蘑菇菌株及其選育方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810736657.2
• 申請(qǐng)日: 2018-07-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108865899A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王金斌;唐雪明;李文;李正鵬;蔣瑋
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類(lèi)號(hào): C12N1/14
• 分類(lèi)號(hào): C12N1/14;A01H15/00;C12N15/04;C12Q1/6895;C12R1/645
• 代理公司: 上海開(kāi)祺知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31114
• 代理人: 張曉敏;費(fèi)開(kāi)逵

一種雙孢蘑菇菌株及其選育方法，其生物保藏號(hào)為：CCTCC NO：M2017244，該菌株菌落9d長(zhǎng)滿平板，平板菌絲為白色，形成的原基數(shù)為151?202個(gè)/m²，成熟子實(shí)體菌蓋為棕色，工廠化栽培單位面積產(chǎn)量在26kg/m²以上。本發(fā)明利用基因組重排技術(shù)，選育出雙孢蘑菇菌株，該菌株平板生長(zhǎng)速率快、菌絲生長(zhǎng)茂密、子實(shí)體原基誘導(dǎo)數(shù)量明顯提高，提高了雙孢蘑菇產(chǎn)量，基質(zhì)利用率高，易于進(jìn)行工廠化栽培，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雙孢蘑菇菌株及其選育方法。

背景技術(shù)

雙孢蘑菇(Agaricusbisporus(Lange)sing.)，在分類(lèi)學(xué)上隸屬于真菌門(mén)(Eumycota)、擔(dān)子菌綱(Basidiomycetetes)、傘菌目(Agaricales)，蘑菇科(Agaricaceae)蘑菇屬(Agaricus)。

蘑菇屬的主要特征是菌褶離生，菌蓋與菌柄易分離，有菌環(huán)，孢子印紫褐色等特點(diǎn)。雙孢蘑菇的生殖有無(wú)性繁殖和有性繁殖兩種方式，其中，有性生殖是雙孢蘑菇生活史的主要部分。

雙孢蘑菇生活史中，主要是特殊和復(fù)雜的二級(jí)性次級(jí)同宗配合遺傳方式。1972年Raper等人就詳細(xì)地闡述了雙孢蘑菇的生活史。在雙孢蘑菇中，雙孢擔(dān)子占絕大部分，三孢、四孢擔(dān)子為少數(shù)。雙孢蘑菇的單個(gè)擔(dān)孢子在適宜的條件下，萌發(fā)生長(zhǎng)菌絲，完成營(yíng)養(yǎng)積累，產(chǎn)生原基，子實(shí)體發(fā)育、成熟擔(dān)孢子散射的整個(gè)生活史。

雙孢蘑菇味道鮮美、富含蛋白質(zhì)和氨基酸，還含有數(shù)種微量元素、維生素和核苷酸等，脂肪含量低且大部分為不飽和脂肪酸，是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值的健康食物。其中蛋白含量高達(dá)42％，具有“植物肉”的稱(chēng)號(hào)，含有人體所需的10余種必須氨基酸，被譽(yù)為21世紀(jì)的健康食品，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦的最佳飲食結(jié)構(gòu)“一葷一素一蘑菇”中蘑菇就是雙孢蘑菇。

雙孢蘑菇含有豐富的風(fēng)味物質(zhì)，如八碳化合物、含硫化合物、氨基酸、5'-核苷酸及其他成分，是一種深受人們喜愛(ài)的食用真菌。雙孢蘑菇含有豐富的多糖類(lèi)、三萜類(lèi)活性物質(zhì)，具有較高的保健價(jià)值和藥用價(jià)值，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、改善腸胃消化不良、降低三高、增加白細(xì)胞、提高免疫、抗氧化、抗腫瘤等都具有顯著療效，是一種重要的食藥用菌。

雙孢蘑菇栽培菌種的提純、制備與改良有110多年的歷史。全球雙孢蘑菇栽培品種包括白色和褐色品系，但以白色為主。

自人工栽培雙孢蘑菇以來(lái)，人們就不斷地選育優(yōu)良雙孢蘑菇菌株。雙孢蘑菇的育種方法和技術(shù)包括選擇育種、純種培養(yǎng)、組織培養(yǎng)、多孢分離育種、單孢分離育種和雜交育種等。育種目標(biāo)主要有四個(gè)：一是獲得基質(zhì)利用率高，降解轉(zhuǎn)化能力強(qiáng)，產(chǎn)量高的菌株；二是改良蘑菇的抗病蟲(chóng)性基因，提高品種的抗病蟲(chóng)能力；三是改良褐變基因，提高鮮菇保鮮能力；四是提高菌株抗性(抗蟲(chóng)、抗病和耐熱等)的新品種。

由于雙孢蘑菇遺傳背景復(fù)雜，缺少優(yōu)良性狀且穩(wěn)定遺傳的生物學(xué)標(biāo)記，擔(dān)子上的兩個(gè)孢子大多是自身可育的異核，不能結(jié)實(shí)的同核體與異核體間沒(méi)有鎖狀聯(lián)合的形態(tài)差異，均限制了雙孢蘑菇的常規(guī)雜交育種工作，導(dǎo)致雙孢蘑菇改良菌株的進(jìn)程緩慢。

雙孢蘑菇菌種的質(zhì)量制約著雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)的生存和發(fā)展，菌種質(zhì)量低下，可導(dǎo)致菇農(nóng)減產(chǎn)減收，甚至絕產(chǎn)絕收。

當(dāng)前世界各國(guó)使用的雙孢蘑菇商業(yè)菌種來(lái)源于國(guó)外雜交品種U系列或國(guó)內(nèi)AS2796系列的后代，如A15、W192等工廠化栽培菌株。目前，我國(guó)雙孢蘑菇工廠化栽培所使用的菌種嚴(yán)重依賴(lài)國(guó)外，每年向國(guó)外支付巨額的菌種使用費(fèi)。而我國(guó)自主選育的當(dāng)家雙孢蘑菇菌株AS2796系列是針對(duì)國(guó)內(nèi)小規(guī)模農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)的菌種，難以適應(yīng)工廠化生產(chǎn)的需求。

連續(xù)出臺(tái)的中央一號(hào)文件中均體現(xiàn)出要不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、增加農(nóng)民收入，發(fā)展“低能耗、低污染、高效率、高收益”的新型農(nóng)業(yè)的精神，在此背景下，具有“點(diǎn)草成金”、“化廢為寶”、“化害為利”的產(chǎn)業(yè)特性的雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)得以快速發(fā)展。