[發(fā)明專利]雜糧米飯生產(chǎn)線及雜糧米飯生產(chǎn)方法

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• 申請日: 2018-07-06
• 公開（公告）號: CN108850847A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張潔;侯志祥;鄧志軍;王輝
• 申請（專利權(quán)）人: 寧夏塞外香食品有限公司
• 主分類號: A23L7/196
• 分類號: A23L7/196;A23L5/10;A23B9/02;B08B3/10;B65B7/16;B65B31/04
• 代理公司: 寧夏合天律師事務(wù)所 64103
• 代理人: 孫彥虎

1.一種雜糧米飯生產(chǎn)線，其特征在于：包括洗米裝置、泡米裝置、灌裝裝置、雜糧添加裝置、微波蒸煮裝置、封膜裝置、二次熟化殺菌裝置，洗米裝置、泡米裝置、灌裝裝置、雜糧添加裝置、微波蒸煮裝置、封膜裝置、二次熟化殺菌裝置依次設(shè)置，所述洗米裝置將洗干凈的大米輸送給泡米裝置，泡米裝置將浸泡好的米輸送給灌裝裝置，灌裝裝置將浸泡好的大米及營養(yǎng)液定量的輸送到蒸煮盒；雜糧添加裝置將浸泡好的雜糧輸送到蒸煮盒，且使雜糧均勻分布在大米上，微波蒸煮裝置對蒸煮盒內(nèi)的大米、營養(yǎng)液及雜糧進(jìn)行加熱蒸煮，以通過蒸煮盒內(nèi)的沸騰的營養(yǎng)液使蒸煮盒內(nèi)的大米以及雜糧均勻熟化，在蒸煮盒內(nèi)的大米以及雜糧均勻熟化后主動排出蒸汽以加快蒸煮盒內(nèi)的營養(yǎng)液散發(fā)；封膜裝置對盛裝熟化的大米以及雜糧的蒸煮盒封裝后獲得半成品蒸煮盒；二次熟化殺菌裝置將半成品蒸煮盒以盒底向上、密封膜向下的方式固定，并進(jìn)行高溫殺菌及二次熟化，以使位于盒底的匯集的少量營養(yǎng)液在自身重力向密封膜靠近的過程中汽化后向上擴(kuò)散以促使位于盒底的大米粒以及雜糧松散二次熟化殺菌裝置包括保溫殼體、加熱裝置、飯盒放置架、飯盒放置盤組件，所述加熱裝置、飯盒放置架位于保溫殼體中，飯盒放置架位于加熱裝置的內(nèi)側(cè)，飯盒放置架上設(shè)有若干層擱置架，飯盒放置盤組件架設(shè)在擱置架上，飯盒放置盤組件包括盒頂放置盤和盒底放置盤，盒頂放置盤和盒底放置盤扣合連接，飯盒位于盒頂放置盤與盒底放置盤之間，且盒頂放置盤與盒底放置盤之間的空隙與飯盒的高度相同，以便于飯盒倒置，所述盒頂放置盤的底部均勻設(shè)置若干與飯盒的上端面相匹配的限定槽，以使飯盒的頂端嵌入限定槽內(nèi)，盒頂放置盤的底部還設(shè)有若干通孔，以使蒸汽冷凝后產(chǎn)生的水從通孔排出。

2.如權(quán)利要求1所述的雜糧米飯生產(chǎn)線，其特征在于：所述洗米裝置包括米倉、第一水管、洗米槽、第一攪拌機(jī)構(gòu)、第一盛水槽，所述米倉的下端與洗米槽的上端通過管道連通，以將大米導(dǎo)入洗米槽，第一水管的出水端以洗米槽連通，以對大米進(jìn)行清洗，洗米槽為網(wǎng)狀，以將清洗后的水排出，第一攪拌機(jī)構(gòu)的攪拌端設(shè)置在洗米槽中，以對大米進(jìn)行攪拌，第一盛水槽位于洗米槽的下方，以承接洗米槽中的水。

3.如權(quán)利要求2所述的雜糧米飯生產(chǎn)線，其特征在于：所述泡米裝置包括固定支架、泡米罐、引米管、輸送泵、第二水管、瀝水罐、第二盛水槽，所述固定支架設(shè)置在洗米裝置的后方，泡米罐與固定支架的上端固定連接，引米管的出料口與泡米罐的上端連通，引米管的進(jìn)料口與洗米槽連通，輸送泵設(shè)置在引米管上，以將洗米槽中的水和米引入泡米罐，第二水管的出水口與泡米罐的上端連通，第二水管的進(jìn)水口與第一盛水罐連通，以將泡米罐中多余的水從第二水管排到第一盛水槽，泡米罐的下端與瀝水罐連通，以將浸泡后含有水的大米進(jìn)行除水，瀝水罐的底部與第二盛水槽連通，瀝水槽的側(cè)壁為網(wǎng)狀，以將過濾后的水排入第二盛水槽，瀝水罐的下端設(shè)有出料口，瀝水罐的出料口位于灌裝裝置的正上方，以將瀝水后的大米排到灌裝裝置上。

4.如權(quán)利要求3所述的雜糧米飯生產(chǎn)線，其特征在于：所述泡米罐包括外保護(hù)層、內(nèi)盛放層，內(nèi)盛放層的側(cè)壁透明，外保護(hù)層和內(nèi)盛放層之間的空腔均勻設(shè)有若干紫外線滅菌燈，外保護(hù)層和內(nèi)盛放層之間的空腔的上端設(shè)有通孔，以架設(shè)紫外線滅菌燈，同時(shí)便于更換受損的紫外線滅菌燈，以利用紫外線滅菌燈對泡米罐中的物料進(jìn)行抑菌、滅菌，內(nèi)盛放層中設(shè)有加熱裝置，以使內(nèi)盛放層中的溫度達(dá)到浸泡溫度要求，進(jìn)而促使米盡快吸收水分，縮短浸泡時(shí)間。

5.如權(quán)利要求3或4所述的雜糧米飯生產(chǎn)線，其特征在于：所述灌裝裝置包括第一大米傳送帶、灌裝槽、蒸煮盒傳送帶、調(diào)配液補(bǔ)給裝置，所述第一大米傳送帶的一端位于瀝水罐的正下方，以將瀝水后的大米導(dǎo)入第一大米傳送帶，第一大米傳送帶的另一端位于灌裝槽的正上方，以將大米導(dǎo)入灌裝槽，灌裝槽的底部設(shè)有出料口，蒸煮盒傳送帶的一端位于灌裝槽的出料口的下方，蒸煮盒傳送帶上放置有若干蒸煮盒，當(dāng)蒸煮盒位于灌裝槽的出料口的正下方時(shí)，灌裝槽中的大米導(dǎo)入蒸煮盒，調(diào)配液補(bǔ)給裝置位于灌裝槽的前方，以便于向蒸煮盒中加水，蒸煮盒傳送帶的另一端與微波蒸煮裝置連接，以將蒸煮盒放置到微波蒸煮裝置中。