[發(fā)明專利]一種連續(xù)式全自動堅果入味蒸煮裝置

在審

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• 申請日: 2018-07-05
• 公開（公告）號: CN108617924A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 何旭東;余雄偉;朱波;李述剛;付琴利
• 申請（專利權(quán)）人: 武漢旭東食品有限公司;湖北工業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務(wù)所 42001
• 代理人: 余曉雪

本發(fā)明公開了一種連續(xù)式全自動堅果入味蒸煮裝置，包括進(jìn)料斗、泡煮槽、頂蓋、頂蓋氣缸、接料斗和傳輸帶循環(huán)系統(tǒng)，傳輸帶循環(huán)系統(tǒng)包括一條傳輸帶和若干個傳輸輪，至少一個傳輸輪動力連接有運輸電機(jī)；泡煮槽外部靠近進(jìn)料側(cè)對應(yīng)設(shè)有進(jìn)料斗，泡煮槽外部靠近出料側(cè)對應(yīng)設(shè)有接料斗；頂蓋氣缸頂部具有升降桿，頂蓋氣缸的升降桿上橫向固定有頂蓋懸臂，頂蓋懸臂端部與頂蓋外側(cè)固定連接，頂蓋與泡煮槽相對應(yīng)；泡煮槽連通設(shè)有新鮮泡煮液進(jìn)管和廢液排放管。本發(fā)明通過物料輸送帶式蒸煮，可以連續(xù)投料和出料，實現(xiàn)了自動式連續(xù)生產(chǎn)，實現(xiàn)了蒸煮過程中溫度、時間和物料裝卸等全自動控制，也實現(xiàn)了蒸煮過程中蒸汽排放和蒸煮散熱等全自動抽排。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種堅果蒸煮設(shè)備，尤其涉及一種連續(xù)式全自動堅果入味蒸煮裝置。

背景技術(shù)

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國食品工業(yè)得到空前發(fā)展，其生產(chǎn)總值已突破十萬億，成為國民經(jīng)濟(jì)第一大產(chǎn)業(yè)，特別是近年來人們對物質(zhì)文化生活方面追求的日益提高，我國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展更為迅猛，自 2010以來，年均以10％以上的增速在發(fā)展，已成為名符其實的千億產(chǎn)業(yè)，尤其是休閑食品中的堅果炒貨更是以15％年均增在迅猛發(fā)展，無論其生產(chǎn)總量，還是加工技術(shù)水平都得到了快速發(fā)展，已逐步由傳統(tǒng)的手工作坊式快速進(jìn)入到機(jī)械自動化的生產(chǎn)加工階段。然而，在堅果炒貨等蒸煮入味過程中其自動化程度仍存在諸多問題，如連續(xù)式進(jìn)料和出料，蒸煮液中各有添加成份的有效回收和重新利用問題、蒸煮液直接排放帶來的環(huán)境污染問題；蒸煮過程各有效參數(shù)(溫度、時間、攪拌和物料裝卸作業(yè)等)自動控制問題以及在蒸煮過程中生產(chǎn)車間的環(huán)境控制(水蒸汽凝結(jié)和環(huán)境溫度控制等)等問題已嚴(yán)重影響和制約了該產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。為此，在堅果炒貨入味蒸煮加工過程急需一種能連續(xù)式全自動的生產(chǎn)設(shè)備，以實現(xiàn)物料進(jìn)出連續(xù)作業(yè)，蒸煮料液循環(huán)利用、在蒸煮溫度、時間、攪拌、裝卸料和蒸汽抽排全自動控制的裝置來解決此問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種連續(xù)式全自動堅果入味蒸煮裝置，通過物料輸送帶式蒸煮，可以連續(xù)投料和出料，實現(xiàn)了自動式連續(xù)生產(chǎn)，實現(xiàn)了蒸煮過程中溫度、時間和物料裝卸等全自動控制，也實現(xiàn)了蒸煮過程中蒸汽排放和蒸煮散熱等全自動抽排，防止生產(chǎn)車間水蒸汽凝結(jié)現(xiàn)象并更好地實現(xiàn)了溫度控制；可以對蒸煮料液進(jìn)行全面回收和重復(fù)利用，減少廢物排放、降低環(huán)境污染。

本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種連續(xù)式全自動堅果入味蒸煮裝置，包括進(jìn)料斗、泡煮槽、頂蓋、頂蓋氣缸、接料斗和傳輸帶循環(huán)系統(tǒng)，所述傳輸帶循環(huán)系統(tǒng)包括一條傳輸帶和若干個與傳輸帶相配合的傳輸輪，所述傳輸帶的一部分位于泡煮槽中，其中一部分傳輸輪對應(yīng)安裝于泡煮槽中，其余傳輸輪對應(yīng)傳輸帶安裝于泡煮槽外部，至少一個傳輸輪動力連接有運輸電機(jī)；所述泡煮槽的一側(cè)為進(jìn)料側(cè)，所述泡煮槽的另一側(cè)為出料側(cè)，所述泡煮槽外部靠近進(jìn)料側(cè)對應(yīng)設(shè)有進(jìn)料斗，所述泡煮槽外部靠近出料側(cè)對應(yīng)設(shè)有接料斗；所述頂蓋氣缸頂部具有升降桿，所述頂蓋氣缸的升降桿上橫向固定有頂蓋懸臂，所述頂蓋懸臂端部與頂蓋外側(cè)固定連接，所述頂蓋與泡煮槽相對應(yīng)，所述頂蓋用于蓋合封閉泡煮槽；所述泡煮槽連通設(shè)有新鮮泡煮液進(jìn)管和廢液排放管。

為了更好地實現(xiàn)本發(fā)明，所述頂蓋內(nèi)側(cè)固定有若干個攪拌機(jī)構(gòu)，所述攪拌機(jī)構(gòu)包括攪拌軸、攪拌葉輪和攪拌電機(jī)，所述攪拌機(jī)構(gòu)的攪拌軸上安裝有若干個攪拌葉輪，所述攪拌機(jī)構(gòu)的攪拌軸上動力連接有攪拌電機(jī)。