[發明專利]一種由葡萄籽提取抗氧化物質的方法

在審

• 申請號: 201810725332.4
• 申請日: 2018-07-04
• 公開（公告）號: CN108835635A
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發明（設計）人: 劉振
• 申請（專利權）人: 劉振
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L5/20;A23L5/30;A23L5/00;C11D7/60;C11D7/32;C11D7/26
• 代理公司: 合肥中博知信知識產權代理有限公司 34142
• 代理人: 徐俊杰

一種由葡萄籽提取抗氧化物質的方法，本發明提取的抗氧化物質具有剛提取率，高殺菌率，安全性能高，環保性高，純度高，污染低的優點。本發明在葡萄籽處理前對葡萄籽進行清洗，能夠有效清洗掉葡萄籽上的葡萄肉殘留，避免葡萄肉的腐壞污染，同時起到殺菌除污的作用，使后續對葡萄籽的提取更純粹。

技術領域

本發明涉及食品加工提取技術領域，具體涉及一種由葡萄籽提取抗氧化物質的方法。

背景技術

葡萄籽中含有多酚類物質(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。這些物質能直接作用于人類的肌膚，既能促進皮膚細胞再生與代謝，也能增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老，平時經常食用葡萄籽可以減少皺紋生成，也能美白滋養肌膚。清除自由基是葡萄籽的重要作用，它含有的酚類物質和黃酮類物都是天然的抗所氧化成分，能有效清除人體內的自由基，可以保護人體內組織器官，也能預防心臟病和癌癥以及早衰等多種不良癥狀發生。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于克服現有的技術缺陷提供一種方法合理、營養豐富、制作方便、使用便捷的一種由葡萄籽提取抗氧化物質的方法。

本發明所要解決的技術問題采用以下的技術方案來實現：

一種由葡萄籽提取抗氧化物質的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將葡萄籽放入清洗劑中進行清洗，并進行攪拌15-30分鐘，并用清水清洗干凈；

(2)將清洗干凈的葡萄籽用低溫低速石磨機進行研磨，收集研磨的葡萄籽漿液；

(3)將步驟2收集的葡萄籽漿液，加入5倍重量份數的濃度65％-75％乙醇，攪拌均勻后，于微波頻率2250MHz、功率600W下微波處理5-10min，靜置10-20分鐘，繼續微波處理5-10min，靜置10-20分鐘，繼續微波處理5-10min，共處理3次，得到反應液；

(4)將反應液加熱至回流狀態，再加入至離心機，在3000r/min的速度下離心10min,靜置30分鐘，取上層清液；

(5)將上層清液用大孔吸附樹脂混合床吸附5-8h，吸附溫度35-45℃，再利用蒸餾水洗滌大孔吸附樹脂，然后用70％乙醇解吸3-5h，解吸溫度40-50℃，將所得乙醇解吸液經減壓濃縮以回收乙醇，待乙醇回收完畢后自然冷卻至室溫，剩余物送入冷凍干燥機中，干燥所得固體經超微粉碎機制成微粉，即得抗氧化物質。

進一步的，所述步驟(5)中大孔吸附樹脂混合床所用大孔吸附樹脂選自D312、XDA-8、LSA-21、LSA-30、LS-46、XDA-6、LS-300、LS-306、D101、DM130中的任意兩種。

進一步的，所述步驟(5)中大孔吸附樹脂混合床所用大孔吸附樹脂優選XDA-8和DM130兩種。

所述清洗劑由如下重量的原料制成：殼寡糖-多聚谷氨酸10-15份、羥丙基淀粉醚1-5份、微晶纖維素0.5-2份、山梨糖醇0.1-1份，其制備方法為：將羥丙基淀粉醚加熱至115-125℃保溫研磨10min，再加入微晶纖維素和山梨糖醇，繼續在115-125℃保溫研磨15min，然后加入殼寡糖-多聚谷氨酸，充分混合后轉入-10℃環境中密封靜置3h，最后利用超微粉碎機制成微粉，即得清潔劑。

所述殼寡糖-多聚谷氨酸的具體制備方法為：研磨下向殼寡糖中滴加去離子水直至完全溶解，靜置5min后再加入食品級多聚谷氨酸，繼續在研磨下滴加去離子水直至多聚谷氨酸完全溶解，并利用微波處理器微波回流處理10min，靜置5min后繼續微波回流處理10min，然后加入田菁膠和氫化棕櫚油，充分混合后再次微波回流處理10min，所得混合物于70-80℃下研磨至水分揮干，即得殼寡糖-多聚谷氨酸。

所述殼寡糖、食品級多聚谷氨酸、田菁膠和氫化棕櫚油的質量比為5-10:10-15:1-5:0.5-2。

本發明的有益效果是：