[發(fā)明專利]一種花生蜜棗竹筒粽在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810722077.8 | 申請日： | 2018-07-04 |
| 公開（公告）號： | CN108991379A | 公開（公告）日： | 2018-12-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張啟亮 | 申請（專利權(quán)）人： | 蚌埠市老頑童食品廠 |
| 主分類號： | A23L7/126 | 分類號： | A23L7/126;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 宋宇晴 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 竹筒 粽子 蜜棗 冷凍食品 花生 長途運輸 感冒效果 清熱解毒 金銀花 重量份 山藥 糯米 槐花 即食 上架 濕熱 食材 填物 煮制 枸杞 菊花 清香 感冒 藥材 自制 預(yù)防 生產(chǎn) | ||
1.一種花生蜜棗竹筒粽，其特征在于，按其重量份計，包括如下原料：糯米23-34份、內(nèi)填物10-15份、枸杞1-2份、山藥1-2份、金銀花2-6份、槐花1-3份、菊花1-3份、竹筒若干。
2.如權(quán)利要求1所述一種花生蜜棗竹筒粽，其特征在于，按其重量份計，包括如下原料：糯米26-30份、內(nèi)填物11-13份、枸杞1-2份、山藥1-2份、金銀花3-5份、槐花1.5-2.5份、菊花1.5-2.5份、竹筒若干。
3.如權(quán)利要求1所述一種花生蜜棗竹筒粽，其特征在于，按其重量份計，包括如下原料：糯米28份、內(nèi)填物12份、枸杞1.5份、山藥1.5份、金銀花4份、槐花2份、菊花2份、竹筒若干。
4.如權(quán)利要求1所述一種花生蜜棗竹筒粽，其特征在于，所述的內(nèi)填物為花生和蜜棗。
5.一種所述花生蜜棗竹筒粽的制作方法，其特征在于，具體包括如下步驟：
(1)先將糯米淘洗一次，再放入水中淹沒浸泡2.5-3h后，再次進(jìn)行淘洗一次并瀝水；
(2)在竹筒上貫穿開設(shè)若干小于米粒粗的小孔，再將瀝水后的濕糯米裝填入竹筒內(nèi)，其中在裝填濕糯米的過程中間斷裝入內(nèi)填物；
(3)用裝有枸杞、山藥、金銀花、槐花、菊花的紗布小袋封堵竹筒筒口，即得生筒粽；
(4)將生筒粽粽入鍋，并加水淹沒生粽進(jìn)行大火煮沸后，燜制到自然冷卻至常溫，即得熟粽食用；
(5)取出鍋內(nèi)熟粽用清水清洗其表面篾竹葉，然后進(jìn)行真空包裝密封，并冷凍。
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