[發(fā)明專利]一種花生蜜棗竹筒粽在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810722077.8 | 申請(qǐng)日： | 2018-07-04 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108991379A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-12-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張啟亮 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 蚌埠市老頑童食品廠 |
| 主分類號(hào)： | A23L7/126 | 分類號(hào)： | A23L7/126;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 宋宇晴 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 竹筒 粽子 蜜棗 冷凍食品 花生 長(zhǎng)途運(yùn)輸 感冒效果 清熱解毒 金銀花 重量份 山藥 糯米 槐花 即食 上架 濕熱 食材 填物 煮制 枸杞 菊花 清香 感冒 藥材 自制 預(yù)防 生產(chǎn) | ||
本發(fā)明公開(kāi)了一種花生蜜棗竹筒粽，按其重量份計(jì)，包括如下原料：糯米23?34份、內(nèi)填物10?15份、枸杞1?2份、山藥1?2份、金銀花2?6份、槐花1?3份、菊花1?3份、竹筒若干；本發(fā)明的方法簡(jiǎn)單易于操作實(shí)現(xiàn)，食材來(lái)源廣，具有粽子本源的口感，同時(shí)還兼有竹筒的清香，通過(guò)添加藥材煮制，有其溫補(bǔ)、清熱解毒和預(yù)防夏季感冒的功效，尤其是對(duì)濕熱引起的感冒效果顯著，另外本發(fā)明的粽子可自制即食，亦可批量生產(chǎn)，解決了粽子不易長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)睦щy，以冷凍食品上架。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種花生蜜棗竹筒粽。
背景技術(shù)
粽子傳說(shuō)是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。
粽子是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一，傳統(tǒng)的粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成，由于粽子包制的粽子易散碎，給長(zhǎng)途運(yùn)輸帶來(lái)不便，為提高粽子的副屬功用，特公開(kāi)了有食補(bǔ)功用的竹筒粽。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有的問(wèn)題，提供了一種花生蜜棗竹筒粽。
本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種花生蜜棗竹筒粽，按其重量份計(jì)，包括如下原料：糯米23-34份、內(nèi)填物10-15份、枸杞1-2份、山藥1-2份、金銀花2-6份、槐花1-3份、菊花1-3份、竹筒若干。
作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述一種花生蜜棗竹筒粽，其特征在于，，按其重量份計(jì)，包括如下原料：糯米26-30份、內(nèi)填物11-13份、枸杞1-2份、山藥1-2份、金銀花3-5份、槐花1.5-2.5份、菊花1.5-2.5份、竹筒若干。
作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述一種花生蜜棗竹筒粽，按其重量份計(jì)，包括如下原料：糯米28份、內(nèi)填物12份、枸杞1.5份、山藥1.5份、金銀花4份、槐花2份、菊花2份、竹筒若干。
作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的內(nèi)填物為花生和蜜棗。
一種所述花生蜜棗竹筒粽的制作方法，具體包括如下步驟：
(1)先將糯米淘洗一次，再放入水中淹沒(méi)浸泡2.5-3h后，再次進(jìn)行淘洗一次并瀝水；
(2)在竹筒上貫穿開(kāi)設(shè)若干小于米粒粗的小孔，再將瀝水后的濕糯米裝填入竹筒內(nèi)，其中在裝填濕糯米的過(guò)程中間斷裝入內(nèi)填物；
(3)用裝有枸杞、山藥、金銀花、槐花、菊花的紗布小袋封堵竹筒筒口，即得生筒粽；
(4)將生筒粽粽入鍋，并加水淹沒(méi)生粽進(jìn)行大火煮沸后，燜制到自然冷卻至常溫，即得熟粽食用；
(5)取出鍋內(nèi)熟粽用清水清洗其表面篾竹葉，然后進(jìn)行真空包裝密封，并冷凍。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明的方法簡(jiǎn)單易于操作實(shí)現(xiàn)，食材來(lái)源廣，具有粽子本源的口感，同時(shí)還兼有竹筒的清香，通過(guò)添加藥材煮制，有其溫補(bǔ)、清熱解毒和預(yù)防夏季感冒的功效，尤其是對(duì)濕熱引起的感冒效果顯著，另外本發(fā)明的粽子可自制即食，亦可批量生產(chǎn)，解決了粽子不易長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)睦щy，以冷凍食品上架。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種花生蜜棗竹筒粽，按其重量份計(jì)，包括如下原料：糯米23份、內(nèi)填物10份、枸杞1份、山藥1份、金銀花2份、槐花1份、菊花1份、竹筒若干。
作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述的內(nèi)填物為花生和蜜棗。
一種所述花生蜜棗竹筒粽的制作方法，具體包括如下步驟：
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