[發明專利]半干米粉及其保鮮方法在審
| 申請號： | 201810720169.2 | 申請日： | 2018-07-03 |
| 公開（公告）號： | CN108813273A | 公開（公告）日： | 2018-11-16 |
| 發明（設計）人： | 陽小民 | 申請（專利權）人： | 湖南省七品信息科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L3/3418 | 分類號： | A23L3/3418;A23L3/3517;A23L3/3562;A23L7/104;B32B1/02;B32B27/06;B32B27/32;B65D30/08 |
| 代理公司： | 深圳大域知識產權代理有限公司 44479 | 代理人： | 何園園 |
| 地址： | 417700 湖南省婁*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 米粉 半干 保鮮 塑料容器 氮氣 單端開口 復合氣體 抑制細菌 保鮮期 常溫下 開口端 空氣抽 熱封條 粘連 放入 熱壓 壓下 二氧化碳 密封 斷裂 生長 | ||
1.一種半干米粉的保鮮方法，其包括以下步驟：
(1)將半干米粉放入具有單端開口的塑料容器中，其中所述半干米粉的含量水量為15重量％-40重量％；
(2)將所述塑料容器中的空氣抽掉，并充入含氮氣和二氧化碳的復合氣體；
(3)壓下熱封條，通過熱壓，將開口端密封。
2.根據權利要求1所述的半干米粉的保鮮方法，其中所述步驟(1)中所述塑料容器為復合包裝容器，其由BOPP層和CPP層組成，且所述BOPP層為塑料容器的內層。
3.根據權利要求1所述的半干米粉的保鮮方法，其中所述復合氣體中氮氣和二氧化碳的體積比為3-1:l。
4.根據權利要求1所述的半干米粉的保鮮方法，其中所述半干米粉的原料包括95-99重量份大米和0.5-5重量份添加劑。
5.根據權利要求4所述的半干米粉的保鮮方法，其中所述添加劑由0.2-4重量份變性淀粉、0.1-1重量份硬脂酰乳酸鈉和0.1-1重量份蔗糖酯組成。
6.根據權利要求4所述的半干米粉的保鮮方法，其中所述半干米粉的制備包括以下步驟：大米發酵、粉碎、物料混合、擠壓、老化、復蒸、切斷。
7.根據權利要求6所述的半干米粉的保鮮方法，其中老化條件包括溫度50℃和相對濕度75-85％。
8.根據權利要求1所述的半干米粉的保鮮方法，其中所述塑料容器選自塑料袋、塑料盒和塑料桶組成的組中的至少一種。
9.一種半干米粉食品，其通過根據權利要求1-8任一項所述的方法進行保鮮處理。
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