[發明專利]以卵白蛋白-菊粉為壁材的微膠囊的制備方法有效
| 申請號： | 201810718163.1 | 申請日： | 2018-07-03 |
| 公開（公告）號： | CN108936773B | 公開（公告）日： | 2020-08-14 |
| 發明（設計）人： | 李述剛;王康平;韓玲鈺;耿放;黃群;王煒清 | 申請（專利權）人： | 湖北工業大學 |
| 主分類號： | A23P10/30 | 分類號： | A23P10/30;A23L29/00;A23L29/244;A23L33/17;A23L33/21;A61K9/50;A61K47/36;A61K47/42 |
| 代理公司： | 武漢開元知識產權代理有限公司 42104 | 代理人： | 涂潔 |
| 地址： | 430068 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 卵白 蛋白 菊粉 微膠囊 制備 方法 | ||
1.一種以卵白蛋白-菊粉為壁材的微膠囊的制備方法,其特征在于, 包括以下具體步驟：
（1）將卵白蛋白溶于水中，進行磁力攪拌后獲得卵白蛋白分散液；卵白蛋白分散液中卵蛋白濃度為1.0-1.4 %w/w;
（2）向所述卵白蛋白分散液中加入菊粉，磁力攪拌后進行超聲處理，得到的卵白蛋白-菊粉溶液；所述卵白蛋白-菊粉溶液中菊粉濃度為1.0-1.4 %w/w;
（3）將油性芯材加入所述的卵白蛋白-菊粉溶液中，獲得混合溶液；混合溶液中油性芯材的添加量為5-10%w/w;
（4）將所述的混合溶液置于高速剪切儀下剪切得到初乳,然后高壓微射流均質多次，最后噴霧干燥得到微膠囊顆粒。
2.如權利要求1所述的以卵白蛋白-菊粉為壁材的微膠囊的制備方法,其特征在于，所述步驟（2）中，磁力攪拌頻率為30-40rpm/min，超聲波強度為180-200W/cm2，超聲時間為1-2小時。
3.如權利要求1所述的以卵白蛋白-菊粉為壁材的微膠囊的制備方法,其特征在于，所述步驟（4）中，所述高速剪切儀的轉速為20000-25000rpm/min，剪切時間為1-3min，控制高壓微射流均質壓為11-13kPa。
4.如權利要求1或3所述的以卵白蛋白-菊粉為壁材的微膠囊的制備方法,其特征在于，所述步驟（4）中，噴霧干燥條件為：進風溫度為170-190℃，出風溫度為85-90℃，進料流速為500-600ml/h。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于湖北工業大學，未經湖北工業大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810718163.1/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種調質器
- 下一篇：一種糯米藕用半自動灌裝設備
