[發(fā)明專利]一種共享廚房的運(yùn)營(yíng)方法、運(yùn)營(yíng)裝置及運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810718148.7
• 申請(qǐng)日: 2018-07-03
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108831046A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李軍棉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州市格利網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): G07F17/00
• 分類號(hào): G07F17/00;G06Q10/06;G06Q50/12
• 代理公司: 廣東翰銳律師事務(wù)所 44442
• 代理人: 陳業(yè)勝;杜鍇健

1.一種共享廚房的運(yùn)營(yíng)方法，其特征在于，所述廚房配置有根據(jù)控制指令自動(dòng)加工食材的烹調(diào)設(shè)備，其包括如下步驟：

接收步驟：接收訂餐主體的訂餐請(qǐng)求，所述訂餐請(qǐng)求包括餐單信息、用餐地址和/或身份信息；

發(fā)送步驟：向相對(duì)應(yīng)的廚房發(fā)送所述訂餐請(qǐng)求，以使所述廚房根據(jù)所述餐單信息匹配食材，并控制相應(yīng)的烹調(diào)設(shè)備對(duì)匹配的食材作加工；

反饋步驟：向所述訂餐主體發(fā)送反饋信息，所述反饋信息包括廚房位置及訂餐進(jìn)度。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的運(yùn)營(yíng)方法，其特征在于，還包括對(duì)所述烹調(diào)設(shè)備的控制步驟，包括如下的一種或多種具體控制方式：

根據(jù)接收餐單信息的食材數(shù)量，分配單臺(tái)或多臺(tái)烹調(diào)設(shè)備啟動(dòng)加工；

根據(jù)烹調(diào)設(shè)備可加工的食材類型，分配相應(yīng)的烹調(diào)設(shè)備啟動(dòng)加工；

根據(jù)烹調(diào)設(shè)備的運(yùn)作狀態(tài)，分配閑置的單臺(tái)或多臺(tái)烹調(diào)設(shè)備啟動(dòng)加工。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的運(yùn)營(yíng)方法，其特征在于，還包括對(duì)完成食材加工的出品的驗(yàn)證步驟，具體步驟包括：

對(duì)餐單信息及身份信息作匹配；

根據(jù)身份信息向相應(yīng)的訂餐主體發(fā)送取餐或用餐通知；

或者，根據(jù)用餐地址啟動(dòng)物流請(qǐng)求，向相應(yīng)的訂餐主體作配送。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的運(yùn)營(yíng)方法，其特征在于，所述相對(duì)應(yīng)的廚房為距離所述用餐地址附近，和/或與所述餐單信息匹配的一個(gè)或多個(gè)廚房；在所述發(fā)送步驟中，還包括針對(duì)相對(duì)應(yīng)的廚房發(fā)送所述訂餐請(qǐng)求的自動(dòng)篩選步驟，具體步驟包括如下的任一種：

以所述用餐地址的定位為依據(jù)，向與所述用餐地址距離最近的廚房發(fā)送訂餐請(qǐng)求；

以所述訂餐主體的選定次數(shù)為依據(jù)，向所述選定次數(shù)最多的廚房發(fā)送訂餐請(qǐng)求。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的運(yùn)營(yíng)方法，其特征在于，所述餐單信息還包括用餐時(shí)間，所述廚房根據(jù)用餐時(shí)間分配烹調(diào)的時(shí)間段。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的運(yùn)營(yíng)方法，其特征在于，所述餐單信息還包括用餐人數(shù)，所述廚房配置有用餐場(chǎng)所，并根據(jù)所述用餐人數(shù)匹配相應(yīng)的座位數(shù)。

7.一種共享廚房的運(yùn)營(yíng)裝置，其特征在于，其包括：

接收模塊：用于接收訂餐主體的訂餐請(qǐng)求，所述訂餐請(qǐng)求包括餐單信息、用餐地址和/或身份信息；

發(fā)送模塊：用于向相對(duì)應(yīng)的廚房發(fā)送所述訂餐請(qǐng)求；

反饋模塊：用于向發(fā)出訂餐請(qǐng)求的訂餐主體發(fā)送反饋信息，所述反饋信息包括廚房位置及訂餐進(jìn)度；

控制模塊：用于根據(jù)餐單信息匹配食材，并控制相應(yīng)的烹調(diào)設(shè)備對(duì)匹配的食材作加工；

烹調(diào)設(shè)備：用于接收控制模塊的指令，并根據(jù)指令加工相應(yīng)食材。

8.一種共享廚房的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，其特征在于，其包括：

請(qǐng)求終端，所述請(qǐng)求終端為訂餐主體發(fā)送訂餐請(qǐng)求的終端設(shè)備；

運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，接收訂餐主體的訂餐請(qǐng)求，根據(jù)訂餐請(qǐng)求的用餐地址信息向相應(yīng)的廚房終端發(fā)送訂餐請(qǐng)求，并向請(qǐng)求終端反饋訂餐請(qǐng)求的進(jìn)度信息；

廚房終端，接收運(yùn)營(yíng)平臺(tái)發(fā)送的訂餐請(qǐng)求，并根據(jù)訂餐請(qǐng)求匹配食材，控制烹調(diào)設(shè)備啟動(dòng)加工食材。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，其特征在于，還包括驗(yàn)證終端，用于匹配訂餐請(qǐng)求的用餐地址和/或身份信息；廚房終端根據(jù)驗(yàn)證終端的匹配結(jié)果向相應(yīng)的請(qǐng)求終端發(fā)送取餐通知及用餐驗(yàn)證，或根據(jù)匹配的用餐地址發(fā)出物流請(qǐng)求。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，其特征在于，還包括物流終端，用于接收廚房終端的物流請(qǐng)求，并向請(qǐng)求終端反饋物流狀態(tài)信息。