[發明專利]一種排毒減肥餅干及其制作方法

在審

• 申請號: 201810706474.6
• 申請日: 2018-07-02
• 公開（公告）號: CN108669148A
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 裴浩軍
• 申請（專利權）人: 河南素顏堂生物科技有限公司
• 主分類號: A21D13/06
• 分類號: A21D13/06;A21D2/18;A21D2/26;A21D2/36;A21D8/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種排毒減肥餅干，其特征在于，包括下列重量份的原料：小麥粉100-500份、白蕓豆粉300-1000份、小麥膳食纖維素(破壁麥麩粉)20-100份、大豆肽粉10-20份、圓苞車前子殼20-50份、魔芋粉10-20份、郁李仁粉10-15份、植物油20-30份、白砂糖30-80份、全麥粉80-500份、大豆分離蛋白60-200份、脫脂乳粉70-100份。

2.根據權利要求1所述的一種排毒減肥餅干，其特征在于，包括下列重量份的原料：小麥粉300份、白蕓豆粉700份、小麥膳食纖維素(破壁麥麩粉)60份、大豆肽粉15份、圓苞車前子殼35份、魔芋粉15份、郁李仁粉13份、植物油25份、白砂糖50份、全麥粉350份、大豆分離蛋白140份、脫脂乳粉85份。

3.如權利要求1或2所述的一種排毒減肥餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1，按比例稱取上述各組料后，將小麥粉、白蕓豆粉、小麥膳食纖維素、大豆肽粉、圓苞車前子殼、魔芋粉、郁李仁粉、全麥粉過篩混合，加入一定量的水調成糊狀；

步驟2，將植物油、白砂糖、大豆分離蛋白、脫脂乳粉加入，攪拌均勻；

步驟3，盛到餅干模具中，用烤箱烘焙，溫度控制在110-170℃，時間控制在15-30min；

步驟4，烘焙完畢，降溫得到目標餅干。