[發明專利]一種肉蓯蓉天麻復合咀嚼片配方及制備方法

在審

• 申請號: 201810705028.3
• 申請日: 2018-07-01
• 公開（公告）號: CN108783448A
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發明（設計）人: 趙保堂;周寧寧;張繼;沈玲;余靜靜;張利
• 申請（專利權）人: 甘肅農業大學
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/125;A23L33/24;A23P10/28
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供了一種肉蓯蓉天麻復合咀嚼片配方及制備方法，由肉蓯蓉5?15份，天麻5?15份，麥芽糊精25?35份，微晶纖維素5?15份，可溶性淀粉15?25份，黃原膠1?3份，赤蘚糖醇或木糖醇5?15份，硬脂酸鎂0.5?1份，80%?90%乙醇20?40份制備而成。本發明制備的咀嚼片中肉蓯蓉含有多種有效的化學成分，具有抗氧化、增強記憶力、壯陽等多種功能；天麻味甘，性平，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效。其余的原料均是可食用性的，對人體無害處，而適量甜味劑赤蘚糖醇或木糖醇的加入可以增強咀嚼片的口感。

技術領域

本發明涉及片劑的制備技術領域，特別涉及一種肉蓯蓉天麻復合咀嚼片配方及制備方法。

背景技術

近年來我國休閑食品產業進入不斷創新和發展新階段，市場規模呈幾何級的速度增長，隨著我國經濟水平及人們消費水平，購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍在增長，我國休閑食品企業在未來具有巨大的發展潛力和生存空間。我國居民對休閑食品的需求也大大的提高，更注重于休閑食品的口味性能與功效。

肉蓯蓉含有多種有效的化學成分，以其獨特的醫療及保健功效在治療疾病，保障健康中發揮著重要的作用。肉蓯蓉及其有效成分具有抗疲勞，抗衰老，抗腫瘤，增強機體免疫力等藥理作用，備受人們的關注，成為醫藥領域研究的熱點之一。肉蓯蓉可以作為中藥，用于治療骨痛、潰瘍性結腸炎、結腸炎等多種疾病。

天麻有鎮靜，鎮痛，抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻多糖有免疫活性。天麻可作為治療筋骨疼痛的中藥組合物和膏藥、治療風濕骨病局部腫塊和局部腫瘤的膏藥，還可以治療神經衰弱。

肉蓯蓉和天麻已廣泛用于醫學，治療各種疾病。但在食品中卻使用較少。。

發明內容

為了解決上述蓯蓉與天麻在食品應用較少且口味不佳的問題，本發明提供蓯蓉與天麻復合咀嚼片配方及其制備方法，能有效保留蓯蓉天麻原有的營養成分及功效且營養成分更容易吸收，食用方便、易于攜帶、易于保存。

本發明的一種肉蓯蓉與天麻復合咀嚼片，是由以下原料和工藝制備而成：

原料配比：以質量份計：

肉蓯蓉5-15份，天麻5-15份，麥芽糊精25-35份，微晶纖維素5-15份，可溶性淀粉15-25份，黃原膠1-3份，赤蘚糖醇或木糖醇5-15份，硬脂酸鎂0.5-1份，80%-90%乙醇20-40份。

制備工藝：

（1）粉碎：分別取5-15份烘干的肉蓯蓉與天麻，用粉碎機粉碎，將得到的粉末用80-200目的篩子過篩，得到肉蓯蓉粉和天麻粉；

（2）混料：按照以上的原料配比份數稱取肉蓯蓉粉末，天麻粉末，麥芽糊精，微晶纖維素，可溶性淀粉，黃原膠及赤蘚糖醇或木糖醇，將這些原料復合攪勻；

（3）制軟材：將混勻的原料加入80%-90%的乙醇溶液20-40份，攪拌均勻，得軟材；

（4）造粒：將軟材過20目的篩，所得顆粒于45-50℃的恒溫箱干燥1-2h；

（5）整粒：干燥后的顆粒先過20目篩，篩除較大顆料；再過80目篩，除去較細的顆粒；

（6）壓片：整粒得到的顆粒中加入硬脂酸鎂，混勻；顆粒放入壓片機中進行壓片；

（7）滅菌：片劑進行滅菌處理，即得肉蓯蓉天麻復合咀嚼片。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

1.通過原料的合理配比，能夠充分發揮肉蓯蓉和天麻的生理功能，對人體不會產生害處，且營養成分更容易吸收，產品食用方便，易于攜帶，易于保存；