[發明專利]一種食品快速加熱設備及其方法

有效

• 申請號: 201810699492.6
• 申請日: 2018-06-29
• 公開（公告）號: CN108844230B
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 張蘭英
• 申請（專利權）人: 安徽蒯科礫工業加熱技術有限公司
• 主分類號: F24H7/02
• 分類號: F24H7/02;F24H9/00;F24H9/18
• 代理公司: 合肥市元璟知識產權代理事務所(普通合伙) 34179
• 代理人: 司志紅

1.一種食品快速加熱設備，其特征在于：包括回轉體結構的外殼體(9)，所述外殼體(9)的內壁盤旋設置有螺旋加熱管(22)，所述螺旋加熱管(22)的一端連通冷進液管(10)，所述螺旋加熱管(22)的另一端連通熱出液管(11)，所述外殼體(9)的殼腔內同軸心可轉動設置有自旋式火焰噴射器(24)；

所述外殼體(9)包括上下一體化連通的上外殼體(9.1)和下外殼體(9.2)，所述上外殼體(9.1)為圓柱形殼體結構，所述下外殼體(9.2)為尖端朝下的圓錐形殼體結構；所述螺旋加熱管(22)盤旋于所述上外殼體(9.1)內壁；所述下外殼體(9.2)的腔底水平固定設置有支撐圓盤(21)，所述支撐圓盤(21)的輪廓邊緣呈圓周陣列分布有若干出煙孔(19)；還包括排煙管(12)，各所述出煙孔(19)共同連通下方的排煙管(12)；

所述自旋式火焰噴射器(24)為尖端朝下的陀螺狀殼體結構，所述自旋式火焰噴射器(24)的上殼體(24.1)為柱形殼體結構，所述自旋式火焰噴射器(24)的下殼體(24.2)為圓錐殼體結構；所述上殼體(24.1)位于所述上外殼體(9.1)內腔中，所述上外殼體(9.1)內壁與所述上殼體(24.1)外壁之間形成環流燃燒腔(41)；所述下外殼體(9.2)錐形內壁與所述下殼體(24.2)錐形外壁之間形成圓錐環腔(25)，所述下殼體(24.2)的外壁底端為球面頂(57)結構，所述球面頂(57)與所述支撐圓盤(21)上表面的中心部位支撐接觸，所述圓錐環腔(25)上端連通所述環流燃燒腔(41)，所述圓錐環腔(25)下端通過若干所述出煙孔(19)與所述排煙管(12)相互導通；所述上殼體(24.1)的圓柱壁面沿軸線呈圓周陣列分布有若干噴火葉片(35)，各所述噴火葉片(35)與所述螺旋加熱管(22)相對應。

2.根據權利要求1所述的一種食品快速加熱設備，其特征在于：所述自旋式火焰噴射器(24)的內腔還同軸心設置有浮盤(27)，所述浮盤(27)的盤面均勻鏤空分布有若干氣體通過孔(44)，所述浮盤(27)的盤面中心同軸心設置有穿過孔(43)；所述浮盤(27)上側為燃燒壓力腔(29)，燃燒壓力腔(29)中設置有電子點火裝置，所述浮盤(27)下側為乙醇液體腔(26)，所述浮盤(27)漂浮于所述乙醇液體腔(26)中的乙醇液面上側；所述乙醇液體腔(26)的腔底同軸心固定設置底樁(50)，所述底樁(50)為柱狀殼體結構，所述底樁(50)內腔為柱狀分流腔(53)，所述底樁(50)的圓柱壁面均勻分布有若干分流孔(49)，各所述分流孔(49)將所述乙醇液體腔(26)與柱狀分流腔(53)之間相互導通；

所述自旋式火焰噴射器(24)上還包括立管(30)，所述立管(30)與所述自旋式火焰噴射器(24)同軸心設置，所述立管(30)下端與所述底樁(50)固定連接，且所述立管(30)的內通道(56)下端導通連接所述柱狀分流腔(53)，所述立管(30)同軸心穿過所述浮盤(27)上的穿過孔(43)，且所述立管(30)的上端分別穿過所述自旋式火焰噴射器(24)的上壁和外殼體(9)的頂殼壁(15)，其中所述立管(30)的管壁與所述頂殼壁(15)通過第一密封軸承(23)可轉動設置；

所述分流腔(53)中還設置有單向閥芯(55)和向上頂壓單向閥芯(55)的閥芯復位彈簧(54)；所述單向閥芯(55)自由狀態下，單向閥芯(55)的閥尖向上堵塞所述立管(30)的內通道(56)下端；

所述燃燒壓力腔(29)內還一體化設置有內環壁(46)，所述內環壁(46)與所述上殼體(24.1)內壁之間形成環腔(45)，所述環腔(45)的頂壁(47)上設置有若干導通孔(48)，各所述導通孔(48)將所述燃燒壓力腔(29)和環腔(45)之間相互導通；所述浮盤(27)的外輪廓與所述內環壁(46)間隙配合；

各所述噴火葉片(35)上一體化等距縱向陣列設置有若干噴火管(33)，各所述噴火管(33)的根部均連通所述環腔(45)，各所述噴火管(33)的末端為噴火口(33.1)，各所述噴火口(33.1)所在高度分別與所述螺旋加熱管(22)的所在高度相對應；且各所述噴火口(33.1)的噴火方向(32)與所對應的噴火管(33)根部的逆時針切線(31)呈45°夾角；各所述噴火口(33.1)噴出的火焰的反沖力驅動所述自旋式火焰噴射器(24)順時針旋轉。