[發明專利]一種面筋攪拌機及其使用方法

在審

• 申請號: 201810698221.9
• 申請日: 2018-06-29
• 公開（公告）號: CN109043116A
• 公開（公告）日: 2018-12-21
• 發明（設計）人: 聶超
• 申請（專利權）人: 聶超
• 主分類號: A23J1/12
• 分類號: A23J1/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種面筋攪拌機，包括攪拌箱體（7）和攪拌組件（9），其特征在于：所述攪拌箱體（7）焊接固定在機架（2）上，所述攪拌箱體（7）的內部轉動連接有兩根平行設置的轉軸（10），所述轉軸（10）上安裝有攪拌組件（9），且其中一個轉軸（10）通過聯軸器與電機（1）的輸出端固定連接，所述電機（1）安裝在機架（2）上，所述攪拌箱體（7）的兩側分別焊接固定有收集槽（6），所述攪拌箱體（7）的兩側分別通過導向板（4）活動連接有擋料板（3），所述攪拌箱體（7）內側頂部固定有注水管（5）。

2.根據權利要求1所述的一種面筋攪拌機，其特征在于：兩個所述轉軸（10）之間通過傳動齒輪（11）嚙合連接。

3.根據權利要求1所述的一種面筋攪拌機，其特征在于：所述注水管（5）設有兩個，所述注水管（5）的側壁上設有噴向攪拌箱體（7）內部的噴水孔，且注水管（5）上設有閥門。

4.根據權利要求1所述的一種面筋攪拌機，其特征在于：所述攪拌箱體（7）的兩側分別設有排料槽（702），所述擋料板（3）用于遮擋排料槽（702），所述導向板（4）呈L型并與攪拌箱體（7）的側壁形成導向槽，所述擋料板（3）的兩端分別活動設置在導向槽內。

5.根據權利要求1所述的一種面筋攪拌機，其特征在于：所述攪拌組件（9）包括活動貫穿轉軸（10）的導桿（902），所述導桿（902）的兩端分別固定連接有揉捻塊（901），所述導桿（902）的兩端分別套接有彈簧（903）。

6.根據權利要求1所述的一種面筋攪拌機，其特征在于：所述攪拌箱體（7）的底部設有過濾孔（701），且在過濾孔（701）所在區域的外周焊接固定有漏斗（8）。

7.一種面筋攪拌機的使用方法，其特征在于：具體包括如下步驟：

S1：將揉好的面團均勻分割成300-500g的團塊后分批次加入至面筋攪拌機中；

S2：起動電機，通過電機帶動轉軸進行轉動，利用攪拌組件對面團進行反復揉捻，期間通過注水管向攪拌箱體內的面團噴灑清洗水，邊清洗邊攪拌，持續攪拌20-30分鐘；

S3：攪拌完成后，通過電機控制開關反向驅動電機，并將攪拌箱體兩側的擋料板抽出，利用攪拌組件將完成攪拌的面團從排料槽中撥向收集槽中，面團完全排出后關閉電機；

S4：繼續向注水管中加入清水，并將閥門完全打開，對攪拌箱體內部進行沖洗。

8.根據權利要求7所述的一種面筋攪拌機的使用方法，其特征在于：步驟S2中的清水溫度為20-30℃，且添加有4-6%的食鹽。